Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κολοκυθάκια lecho με μήλα

Κολοκυθάκια lecho με μήλα

2771

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 40,5 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 7 γρ.

Περιεχόμενο

Τα κολοκυθάκια είναι ένα λαχανικό που δεν έχει έντονη γεύση και μυρωδιά, επομένως χρησιμεύει ως εξαιρετική βάση για την προετοιμασία όλων των ειδών lecho. Σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε lecho κολοκυθιών με κρεμμύδια, πιπεριές, μήλα και καρότα σε αργή κουζίνα. Αποδεικνύεται ένα γλυκόξινο ορεκτικό που ταιριάζει καλά με τα δεύτερα πιάτα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τους σπόρους με πολτό από μέσα και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το μήλο από τους σπόρους και το δέρμα, πλύνετε και ξεφλουδίστε τα καρότα. Τρίβουμε τα καρότα και το μήλο σε χοντρό τρίφτη.

Αφαιρέστε το κουτί σπόρων από το πιπέρι. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πιπέρι σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το πλυμένο τσίλι σε λεπτούς δακτυλίους.

Διπλώστε τα κολοκυθάκια, τα καρότα, τις πιπεριές, το μήλο, το κρεμμύδι σε ένα μπολ με πολλή κουζίνα. Αλάτι, βάλτε κόκκους πιπεριού και ζάχαρη. Ρίξτε λίγο νερό και σιγοβράστε για περίπου 25 λεπτά. στο πρόγραμμα "Λαχανικά" ή "Στιφάδα". Προσθέστε ξύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο στο τέλος του μαγειρέματος.

Ρίξτε βραστό lecho σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και τυλίξτε τα με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε κάτω από την κουβέρτα και αφήστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, μεταφέρετε στο υπόγειο ή στο ντουλάπι, όπου το lecho αποθηκεύεται μέχρι την άνοιξη.

Καλή όρεξη!