Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρι lecho χωρίς ξύδι

Αγγούρι lecho χωρίς ξύδι

2535

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 54,1 kcal

Μερίδες 0,8 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 8,7 γρ

Περιεχόμενο

Το lecho αγγουριού είναι ένα υπέροχο χειμερινό σνακ. Όταν μαγειρευτεί χωρίς ξύδι, δεν θα αλλάξει τη γεύση του με την πάροδο του χρόνου. Το lecho αγγουριού θα συμπληρώσει το κύριο μενού και θα διακοσμήσει το τραπέζι σας.

Συστατικά

Αγγούρια 1 κιλό Φρέσκες ντομάτες 500 γρ. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι 2 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 90 γρ. Αλας 15 γρ. Φυτικό λάδι 50 ml Σκόρδο 3 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα λαχανικά. Κόψτε τις ντομάτες σε 4 μέρη και κόψτε τις σε πουρέ πατάτας χρησιμοποιώντας μπλέντερ ή μύλο κρέατος.

Κόψτε το πιπέρι στα δύο, καθαρίστε τους σπόρους και κόψτε το σε λωρίδες.

Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε κύκλους.

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τη μάζα ντομάτας, πιπεριές, φυτικό έλαιο, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Βάλαμε φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα αγγούρια και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Αφήστε το μείγμα να βράσει ξανά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Βάζουμε το lecho σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε τα καπάκια. Αναποδογυρίστε τα καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!