Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αγγούρι lecho με χυμό ντομάτας

Αγγούρι lecho με χυμό ντομάτας

1247

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 50,4 kcal

Μερίδες 4 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 8 γρ.

Περιεχόμενο

Αγγούρι lecho με χυμό ντομάτας, ένα ορεκτικό που έχει ασυνήθιστη γεύση, συνδυάζοντας φρεσκάδα και ελαφρότητα αγγουριού, καθώς και τη γλυκιά γεύση του χυμού ντομάτας. Αλλά, παρά τη γευστική λαμπρότητα του lecho, δεν είναι καθόλου δύσκολο να το προετοιμάσετε. Παρεμπιπτόντως, για αυτή τη συγκομιδή, επιτρέπεται η χρήση τόσο νέων όσο και όχι πολύ νέων αγγουριών.

Συστατικά

Αγγούρια 5 Kg Τοματοχυμος 1 λ. Τοματοπολτός 0,5 λ. Σκόρδο 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Αλας 2 κ.σ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Τα αγγούρια πρέπει να ταξινομηθούν, να πλυθούν και στη συνέχεια να κοπούν σε τέταρτα.

Απλώνουμε τα αγγούρια σε ένα μεγάλο δοχείο. Στέλνουμε επίσης ζάχαρη, αλάτι, ξύδι και φυτικό έλαιο εκεί, καθώς και χυμό ντομάτας. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε για δεκαπέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αγγούρια πρέπει να απελευθερώσουν χυμό. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πελτέ ντομάτας αντί για χυμό ντομάτας.

Μετά από δεκαπέντε λεπτά, στείλτε το τηγάνι με αγγούρια σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τα λαχανικά για πέντε λεπτά. Πριν αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα, ρίξτε μερικές ολόκληρες σκελίδες σκόρδου στα λαχανικά.

Σε αποστειρωμένα βάζα απλώνουμε τη φυτική μάζα, την οποία βράσαμε και τη γεμίζουμε με χυμό ντομάτας, που πρέπει να βράσει εκ των προτέρων.

Τυλίγουμε τα δοχεία με καπάκια, τυλίγουμε τα κενά μας με μια παχιά κουβέρτα και τα αναποδογυρίζουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς το περιεχόμενο των δοχείων.

Καλή όρεξη!