Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Pecho lecho για το χειμώνα με χυμό ντομάτας

Pecho lecho για το χειμώνα με χυμό ντομάτας

4019

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 66,9 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 5 γρ.

Υδατάνθρακες* 11,6 γρ.

Pecho lecho για το χειμώνα με χυμό ντομάτας

Περιεχόμενο

Το πιπέρι lecho με χυμό ντομάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή προετοιμασίας για το χειμώνα. Το Lecho, με αρμονική γλυκόξινη γεύση, χρησιμεύει τέλεια ως συνοδευτικό λαχανικών σε συνδυασμό με πιάτα με ψάρι και κρέας. Ένα τέτοιο ορεκτικό δεν θα είναι περιττό στο γιορτινό τραπέζι. Το πιπέρι lecho με χυμό ντομάτας έχει ευχάριστο άρωμα και πλούσια γεύση.

Συστατικά

πιπεριά 3 Kg Τοματοχυμος 1,5 λ. Αλας 50 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 250 γρ Φυτικό λάδι 250 ml Επιτραπέζιο ξύδι 9% 125 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίχνουμε το χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα και τον βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε το χυμό μέχρι να βράσει, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό που εμφανίζεται.

Ξεπλύνετε καλά την πιπεριά, αφαιρέστε τα κοτσάνια με εσωτερικούς σπόρους. Στη συνέχεια, κόψτε τα φρούτα σε 4 μέρη (εάν το πιπέρι είναι μεγάλο, τότε σε 8 μέρη).

Όταν βράσει ο χυμός ντομάτας, προσθέστε το φυτικό έλαιο σε αυτό.

Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα. Βράζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι της ξηρής ύλης.

Μετά από αυτό, το ξύδι πρέπει να χυθεί στον χυμό ντομάτας.

Αφού βράσει ξανά, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά στο τηγάνι.

Αφήστε το lecho να βράσει και βράστε για άλλα 15-20 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, τοποθετήστε το σνακ σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε τα με καπάκια και ψύξτε εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε το lecho σε δροσερό μέρος.