Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Κατάφυτο αγγούρι lecho

Κατάφυτο αγγούρι lecho

3190

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 43,1 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 2,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 6,8 γρ

Περιεχόμενο

Εδώ είναι μια απλή και εύκολη συνταγή για να φτιάξετε lecho αγγουριού. Σε αυτή την περίπτωση, τα κατάφυτα αγγούρια θα χρησιμοποιηθούν για τη συγκομιδή. Αυτό είναι πολύ βολικό σε καταστάσεις όταν δεν μπορείτε να φτιάξετε μια φρέσκια σαλάτα από κατάφυτα αγγούρια και μην τα χρησιμοποιήσετε σε άλλα σκευάσματα. Τα αγγούρια σε lecho παραμένουν αρκετά τραγανά και έχουν μέτρια αλατότητα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Οι πλυμένες ντομάτες και οι καυτερές πιπεριές, καθώς και το ξεφλουδισμένο σκόρδο πρέπει να είναι κιμά.

Σε χοντρό τρίφτη, τρίψτε τα προηγουμένως καθαρισμένα και πλυμένα καρότα.

Ξεπλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες. Στη συνέχεια, σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό έλαιο, πρέπει πρώτα να τηγανίσετε τα καρότα και στη συνέχεια να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές σε αυτό. Σιγοβράζουμε όλα μαζί για περίπου 10 λεπτά.

Μετά από αυτό, σε μια μεγάλη κατσαρόλα, συνδυάστε τις στριφτές ντομάτες, τα καρότα και τις πιπεριές, ψιλοκομμένα αγγούρια. Τα αγγούρια μπορούν να κοπούν με οποιονδήποτε τρόπο. Πασπαλίστε τα λαχανικά με αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτά.

Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι με το περιεχόμενο στη φωτιά, αφού βράσει, σιγοβράστε τα λαχανικά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, είναι απαραίτητο να ρίξετε ξύδι στο lecho, ανακατέψτε.

Το ζεστό lecho πρέπει να κατανέμεται στα προετοιμασμένα βάζα, σφιχτά σφιγμένο με καπάκια. Cύξτε το τεμάχιο εργασίας εντελώς ανάποδα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Το lecho αγγουριού διατηρείται καλύτερα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!