Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Λέκο ντομάτας και πιπεριάς

Λέκο ντομάτας και πιπεριάς

2323

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 74,5 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 17,9 γρ.

Περιεχόμενο

Το lecho ντομάτας και πάπρικας είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα χειμερινό τραπέζι. Αυτό δεν είναι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και ένα πολύ υγιεινό πιάτο! Περιέχει πολλές βιταμίνες των ομάδων Α, Γ και Β. Θα συμπληρώσει το κύριο πιάτο και θα εκπλήξει ευχάριστα τους καλεσμένους!

Συστατικά

πιπεριά 1 κιλό Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό Κρεμμύδι 2 τεμ. Καρότο 2 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ Αλας 1 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ δάφνη 2 τεμ. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ντομάτες μου, αφαιρέστε τους μίσχους. Κόψτε τις ντομάτες σε πολλά κομμάτια για να είναι πιο εύκολο και γρηγορότερο να τις αλέσετε με ένα μπλέντερ.

Βάζουμε τη μάζα της ντομάτας στη φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.

Πάμε τώρα στα κρεμμύδια και τα καρότα. Πρέπει να ξεφλουδιστούν, να κόψουν το κρεμμύδι σε κύβους και να τρίψουν τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε τα λαχανικά και σοτάρετε τα σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνουν μαλακά και χρυσά.

Αυτή τη στιγμή, κόβουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κοτσάνια από αυτά. Κόψτε τις πιπεριές σε μικρές λωρίδες.

Προσθέστε κρεμμύδια με καρότα, πιπεριές, μπαχαρικά, αλάτι, ζάχαρη και φύλλα δάφνης στη μάζα της ντομάτας. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Ελέγχουμε την ετοιμότητα κατά την κατάσταση του πιπεριού, πρέπει να είναι αρκετά μαλακό.

Ρίξτε ξύδι στο τελικό lecho, ανακατέψτε και βάλτε σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίγουμε σε ρολό και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά το βάζουμε στο κρύο.

Καλή όρεξη!