Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Lecho για το χειμώνα χωρίς καρότα

Lecho για το χειμώνα χωρίς καρότα

1091

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 91,2 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 12,5 γρ

Περιεχόμενο

Το Lecho είναι μια υπέροχη χειμερινή προετοιμασία, που έχει πολλές συνταγές. Κάθε οικογένεια έχει τα δικά της μαγειρικά μυστικά για το τέλειο lecho. Προτείνω να φτιάξετε ένα λαμπερό και ζουμερό lecho χωρίς καρότα. Αυτό το ορεκτικό λαχανικών είναι ιδανικό για οποιοδήποτε συνοδευτικό ή ως συνοδευτικό από μόνο του.

Συστατικά

πιπεριά 1 κιλό Τοματοπολτός 500 γρ. Λεμονικό οξύ 1 πρέζα Νερό 2 σελ. Κρυσταλλική ζάχαρη 60 γρ. Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Βάζουμε την πάστα ντομάτας σε μεταλλικό σκεύος με χοντρό πάτο. Γεμίστε με την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, χλωριούχου νατρίου και κιτρικού οξέος στη γέμιση της ντομάτας.

Πλύνετε καλά το πιπέρι, στεγνώστε το και ξεφλουδίστε το από τους σπόρους και τον πυρήνα και στη συνέχεια κόψτε το σε 4-6 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος, για να κάνετε φέτες. Βάλτε το έτοιμο πιπέρι στη σάλτσα ντομάτας.

Ανακατεύουμε καλά και τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Βράζουμε.

Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 10 λεπτά. Στο μεταξύ, ετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε και αποστειρώστε τα στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά.