Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Lecho για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Lecho για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

977

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 71 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 3,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 12,5 γρ

Περιεχόμενο

Το κύριο συστατικό του κλασικού lecho είναι οι πιπεριές. Μια τέτοια προετοιμασία αποδεικνύεται πολύ ορεκτική και ταιριάζει με οποιοδήποτε πιάτο. Το Lecho μπορεί να καταναλωθεί τόσο κρύο όσο και ζεστό. Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα λαχταριστό γλυκό πιπεριάς χωρίς να αποστειρώνετε περαιτέρω το τεμάχιο.

Συστατικά

πιπεριά 1 κιλό Τοματοπολτός 400 γρ. Φυτικό λάδι 50 γρ. Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ Αλας 2 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα. Ξεπλύνετε τις πιπεριές και ξεφλουδίστε τους σπόρους και τα καλάθια, κομμένα σε φέτες. Μετρήστε τα υγρά και τα χαλαρά συστατικά.

Βάλτε τον πελτέ ντομάτας σε μια κατσαρόλα για μαγείρεμα lecho, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, ηλιέλαιο.

Ρίξτε καθαρισμένο νερό (1 φλιτζάνι) σε μια κατσαρόλα με πάστα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο.

Τοποθετήστε τις κομμένες φέτες πιπεριού σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το μπολ πάνω από τη φωτιά.

Μαγειρέψτε το lecho για είκοσι λεπτά από τη στιγμή του βρασμού, στη συνέχεια προσθέστε ξύδι και ανακατέψτε καλά το τεμάχιο εργασίας σας. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα στη γεύση σας.

Μοιράστε το ζεστό lecho στα βάζα, τα οποία πρέπει πρώτα να πλυθούν και να αποστειρωθούν. Cύξτε το τεμάχιο εργασίας ανάποδα σε ένα "γούνινο παλτό" για 24 ώρες και, στη συνέχεια, αποθηκεύστε το ως συνήθως.