Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Lecho για το χειμώνα χωρίς ξύδι και λάδι

Lecho για το χειμώνα χωρίς ξύδι και λάδι

1530

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 58,1 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 9 γρ.

Lecho για το χειμώνα χωρίς ξύδι και λάδι

Περιεχόμενο

Ένα τέτοιο lecho είναι χρήσιμο απουσία ξιδιού και επιπλέον επιπλέον θερμίδες με τη μορφή φυτικού ελαίου. Τα λαχανικά μαγειρεύονται με τον δικό τους χυμό, διατηρώντας παράλληλα την αρχική τους γεύση και χρώμα.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 3 Kg πιπεριά 7 τεμ. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλας 1 κουταλιά της σούπας Σκόρδο 7 δόντια.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα λαχανικά, αφαιρέστε τα περιττά μέρη με τη μορφή μίσχων και κουτιών σπόρων. Κόψτε τις μισές ντομάτες σε λωρίδες. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες.

Chopιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και προσθέτουμε στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα, βάλτε σε μια κατσαρόλα πάνω από τη φωτιά, βράστε.

Αφού βράσει, σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το δεύτερο μισό των ντοματών, κόβοντάς τις επίσης σε λωρίδες. Ρίξτε σε 1 ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι. Σιγοβράζουμε για άλλη μισή ώρα.

Τοποθετήστε το lecho σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα, τυλίξτε και γυρίστε ανάποδα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα. Αφήστε τα κενά να κρυώσουν, μεταφέρετε στο κελάρι ή στο ντουλάπι.

Καλή όρεξη!