Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Lecho για το χειμώνα μέσω μύλου κρέατος

Lecho για το χειμώνα μέσω μύλου κρέατος

1689

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,5 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 2,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 13,9 γρ.

Περιεχόμενο

Το Lecho μέσω ενός μύλου κρέατος μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για κρέας, πιάτα με ψάρι, σε σούπες, σαλάτες, τηγάνισμα. Η προετοιμασία είναι χορταστική χάρη στο βρασμένο ρύζι που περιέχει. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε το εξάρτημα του μύλου κρέατος με αρκετά μικρές οπές.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 2,5KG Κρυσταλλική ζάχαρη 120 γρ πιπεριά 500 γρ. Ηλιέλαιο 250 ml. Καρότο 500 γρ. Αλας 40 γρ. Κρεμμύδι 500 γρ. άσπρο ρύζι 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα λαχανικά. Περάστε τις ντομάτες από ένα μύλο κρέατος.

Αφαιρέστε τα κουτιά με τα πόδια από τις πιπεριές, κόψτε τα σε μακριές λωρίδες και επίσης περάστε από ένα μύλο κρέατος σε ένα μπολ με ντομάτες.

Τρίβουμε τα καρότα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε το. Συνδυάστε ντομάτες, πιπεριές, κρεμμύδια και καρότα σε μια κατσαρόλα με βαριά τοιχώματα. Ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο, ανακατεύουμε. Βρασμός.

Μειώστε τη θερμότητα στο χαμηλό, καλύψτε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε το lecho για 1 ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Ρίξτε ρύζι στο τεμάχιο εργασίας, προσθέστε αλάτι, κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλη μισή ώρα.

Απλώστε lecho με ρύζι σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε. Γυρίστε τα βάζα στα καπάκια, καλύψτε με μια ζεστή πετσέτα και αφήστε τα να κρυώσουν. Στη συνέχεια, πάρτε τα κενά στο υπόγειο.

Καλή όρεξη!