Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Lecho για το χειμώνα με χυμό ντομάτας

Lecho για το χειμώνα με χυμό ντομάτας

1885

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 55 kcal

Μερίδες 4 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.

Λίπη * 5 γρ.

Υδατάνθρακες* 9,1 γρ.

Περιεχόμενο

Μία από τις ενδιαφέρουσες επιλογές συγκομιδής για το χειμώνα είναι το λεχό με χυμό ντομάτας. Έχοντας ετοιμάσει ένα τέτοιο σνακ μία φορά, θα γίνει μια αγαπημένη απόλαυση στην οικογένεια! Το Lecho με χυμό ντομάτας παρασκευάζεται απλά και γρήγορα και το ορεκτικό που προκύπτει είναι απίστευτα νόστιμο και τρυφερό. Μια τέτοια προετοιμασία μπορεί όχι μόνο να ευχαριστήσει τους αγαπημένους, αλλά και να διακοσμήσει ένα γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά

πιπεριά 5 Kg Τοματοχυμος 3 λίτρα Σκόρδο 0,5 κουταλιές της σούπας Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Αλας 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε χυμό ντομάτας σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα και βάλτε στη φωτιά. Βράζουμε για 15 λεπτά.

Πλένουμε το πιπέρι, κόβουμε το κοτσάνι, αφαιρούμε τους σπόρους. Κόψτε τα φρούτα στη μέση ή στα τέσσερα ανάλογα με το μέγεθος.

Κόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε μικρά κομμάτια.

Ρίξτε ψιλοκομμένο σκόρδο, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλάτι σε βραστό χυμό ντομάτας, ρίξτε φυτικό λάδι και ξύδι. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι τα υλικά να κατανέμονται ομοιόμορφα.

Στη συνέχεια, στέλνουμε βουλγαρικό πιπέρι σε χυμό ντομάτας. Σιγοβράζουμε το lecho για 20-30 λεπτά μέχρι το πιπέρι να βράσει και να βυθιστεί εντελώς σε χυμό ντομάτας.

Βάλτε το ζεστό lecho σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με καπάκια. Cύξτε εντελώς το τεμάχιο εργασίας γυρίζοντας τα δοχεία ανάποδα και τυλίγοντάς τα σε μια ζεστή κουβέρτα.