Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Lecho με χρένο για το χειμώνα

Lecho με χρένο για το χειμώνα

2265

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 41,4 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 6,8 γρ

Περιεχόμενο

Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη συντήρηση λαχανικών στο σπίτι · το lecho με χρένο για το χειμώνα θεωρείται δικαίως μια από τις καλύτερες τέτοιες συνταγές. Ένα πικάντικο και ορεκτικό ορεκτικό θα ταιριάξει με οποιοδήποτε πιάτο με κρέας ή ψάρι και η εκπληκτική γεύση και το άρωμά του δεν θα αφήσει αδιάφορο κανένα νοικοκυριό ή επισκέπτη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα υλικά για να φτιάξετε lecho με χρένο για το χειμώνα. Πλένουμε τις ντομάτες. Πλύνετε τη βουλγαρική πιπεριά, ξεφλουδίστε το κοτσάνι με σπόρους. Ξεφλουδίστε τα καρότα. Πυρήνα και, εάν είναι απαραίτητο, ξεφλουδίστε τα μήλα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Περάστε ντομάτες, πιπεριές, καρότα και μήλα μέσω ενός μύλου κρέατος. Συνδυάστε αυτά τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 1 ώρα.

Πλύνετε τις πιπεριές τσίλι, αφαιρέστε τους σπόρους. Πλένεται και καθαρίζεται από χρένο. αλέστε το τσίλι και το χρένο.

Προσθέστε τσίλι και χρένο στην κατσαρόλα στα υπόλοιπα υλικά, ανακατέψτε. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Αφού ρίξετε ζάχαρη και αλάτι στη μάζα, ρίξτε ξύδι, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Βάζουμε στον ατμό τα βάζα και τα καπάκια. Βάλτε το έτοιμο lecho με χρένο σε βάζα για το χειμώνα, στρίψτε τα βάζα, τυλίξτε τα με μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε το lecho σε οποιοδήποτε δωμάτιο κατάλληλο για αυτόν τον σκοπό. Καλή όρεξη!