Lecho με αγγούρια και κολοκυθάκια
0
10380
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
40,9 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
1,8 γρ.
Υδατάνθρακες*
6,5 γρ.
Εάν δεν ξέρετε πού να εφαρμόσετε και πώς να αξιοποιήσετε σωστά τα κατάφυτα κολοκυθάκια και αγγούρια, τότε αυτή η συνταγή είναι αυτό που χρειάζεστε. Το Lecho με αγγούρια και κολοκυθάκια αποδεικνύεται ζουμερό και πολύχρωμο. Ένα αρωματικό σνακ θα είναι μια εκπληκτική και ευχάριστη ανακάλυψη για εσάς.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε κάτω από το νερό και περάστε από μια πρέσα, προσθέστε στα λαχανικά. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου, προσθέστε επιτραπέζιο αλάτι, κοκκοποιημένη ζάχαρη και πάστα ντομάτας. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά και βράστε. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 35 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
Τακτοποιήστε απαλά το ζεστό lecho με αγγούρια και κολοκυθάκια σε αποστειρωμένα βάζα και σφίξτε με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα δοχεία lecho ανάποδα. Αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς για μια μέρα, τυλιγμένο σε μια ζεστή κουβέρτα. Στη συνέχεια, γυρίστε τα δροσερά βάζα με σνακ και αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Καλή όρεξη!