Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Lecho με ρύζι για το χειμώνα

Lecho με ρύζι για το χειμώνα

3135

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 70,4 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.

Λίπη * 2,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 13,9 γρ.

Περιεχόμενο

Το lecho λαχανικών για το χειμώνα θα γίνει ακόμα πιο ορεκτικό με την προσθήκη ρυζιού. Το ορεκτικό θα διαφοροποιήσει έντονα το τραπέζι σας και η διαδικασία μαγειρέματος θα σας εκπλήξει με την απλότητά του.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1 κιλό Καρότο 3 τεμ. πιπεριά 3 τεμ. Κρεμμύδι 2 τεμ. άσπρο ρύζι 100 γρ Αλας 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Επιτραπέζιο ξύδι 9% 2 κ.σ Φυτικό λάδι 100 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα, πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις σε πολλά κομμάτια. Μετά από αυτό, αλέστε τα λαχανικά με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.

Βάζουμε τη ντομάτα σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Πλένουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Περάστε τα καρότα από ένα χοντρό τρίφτη, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Τα απλώνουμε όλα στις ντομάτες, προσθέτουμε φυτικό έλαιο, ζάχαρη, αλάτι και συνεχίζουμε το βράσιμο. Ρίξτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και κρατήστε το στη φωτιά, σκεπασμένο για άλλα 20 λεπτά.

5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ρίχνουμε το ξύδι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Ρίχνουμε το lecho σε αποστειρωμένα βάζα, κλείνουμε με καπάκια και τα στέλνουμε για αποθήκευση. Ετοιμος!