Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Τεμπέλης γεμιστά λάχανα χωρίς λάχανο

Τεμπέλης γεμιστά λάχανα χωρίς λάχανο

2648

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 89,1 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 75 λεπτά

Πρωτεΐνες * 3,7 γρ.

Λίπη * 4,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 10 γρ.

Περιεχόμενο

Οι νοικοκυρές αγαπούν πολύ τις συνταγές για τεμπέλικα ρολά λάχανου, επειδή ο χρόνος μαγειρέματος τους μειώνεται σημαντικά από ό, τι για το μαγείρεμα παραδοσιακών ρολών λάχανου. Το κύριο συστατικό για κάθε γεμιστό λάχανο είναι το λάχανο. Γνωρίζατε ότι τα τεμπέλικα ρολά λάχανου μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς λάχανο;

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Βράζουμε το ρύζι μέχρι να μισοψηθεί σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε το νερό μέσω ενός σουρωτήρι. Πλένουμε καλά τα λαχανικά. Κόψτε την ντομάτα σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε την σε ένα μπολ. Ξεφλουδίστε το κοτσάνι του σέλινου, ψιλοκόψτε και προσθέστε το σε ένα μπολ. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το μισό κρεμμύδι και το σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι, βάλτε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε κιμά, αυγό κοτόπουλου και ρύζι σε ένα μπολ.

Αλατοπιπερώνουμε τον κιμά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Πλύνετε καλά τα νεαρά κολοκυθάκια κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόψτε τις άκρες, χρησιμοποιώντας αποφλοιωτή, επεξεργαστή τροφίμων ή κοφτερό μαχαίρι, κομμένες σε λεπτές φέτες.

Ετοιμάστε μικρές κοτολέτες από κιμά.

Ετοιμάστε ένα ταψί ή ένα ταψί. Αλείφουμε με λίγο φυτικό λάδι. Τυλίξτε τις κοτολέτες σε φέτες κολοκυθιού και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί.

Φτιάξτε μια σάλτσα για τεμπέλικα ρολά λάχανο. Συνδυάστε ξινή κρέμα με πάστα ντομάτας ή κέτσαπ σε ένα μικρό δοχείο. Η σάλτσα μπορεί να αραιωθεί ελαφρώς με νερό.

Πλένουμε καλά τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Τοποθετήστε τη ψιλοκομμένη ντομάτα, το κρεμμύδι, το μισό ψιλοκομμένο σκόρδο και το τριμμένο καρότο. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου πέντε λεπτά.

Συνδυάστε τη σάλτσα με το ψητό, ανακατέψτε καλά και ρίξτε την προκύπτουσα μάζα πάνω στα τεμπέλικα ρολά λάχανου. Τοποθετήστε το ταψί σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Bήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.