Χαλαρά γεμιστά ρολά λάχανου χωρίς κρέας
0
2671
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
63,6 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,9 γρ.
Λίπη *
1,3 γρ.
Υδατάνθρακες*
12,6 γρ.
Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου χωρίς κρέας είναι πραγματικά εύκολο να μαγειρευτούν, μπορούν να μαγειρευτούν ως μεμονωμένες κοτολέτες ή με τη μορφή συνολικής μάζας, κάτι που είναι ακόμα πιο εύκολο να γίνει. Το πιο χρονοβόρο μέρος της προετοιμασίας τεμπέλικων ρολών λάχανου είναι η προετοιμασία λαχανικών για το στιφάδο. Η συνταγή έχει σχεδιαστεί για τους λάτρεις της χορτοφαγικής κουζίνας ή για όσους τηρούν γρήγορα την εκκλησία.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αλέστε τις ντομάτες σε τρίψιμο σε τρίφτη, μπορείτε να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτές εκ των προτέρων κρατώντας τις σε βραστό νερό. Χρησιμοποιήστε πάστα ντομάτας ή σάλτσα αντί για ντομάτες. Τηγανίστε το κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ, καλύτερα σε ένα καζάνι, στη συνέχεια προσθέστε καρότα, πιπεριές, σοτάρετε λίγο και προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο.
Ανακατέψτε όλα τα λαχανικά, προσθέστε λίγο ζεστό νερό και βράστε τα σε ένα καζάνι μέχρι να μαλακώσουν. Όταν τα λαχανικά λιώσουν και μαλακώσουν σχεδόν, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες σε αυτά. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύονται, ξεπλύνετε το ρύζι, ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να σταθεί για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το πρησμένο ρύζι σε ένα καζάνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι εκεί για γεύση. Για να γίνει το πιάτο πιο μαλακό, προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι.
Καλή όρεξη!