Σπίτι
➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
➠ Τεμπέλης λάχανα ρολά με κουνουπίδι στο φούρνο

Τεμπέλης λάχανα ρολά με κουνουπίδι στο φούρνο

1237

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 123 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,7 γρ.

Λίπη * 5,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 20,9 γρ

Τεμπέλης λάχανα ρολά με κουνουπίδι στο φούρνο

Περιεχόμενο

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι ένα ζεστό πιάτο με πολλές παραλλαγές. Κάθε οικογένεια μαγειρεύει διαφορετικά. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αγαπημένη συνταγή, αν και τα συστατικά είναι ίδια - λάχανο, κιμάς και ρύζι. Προτείνω να φτιάξετε τεμπέλικα ρολά λάχανου με κουνουπίδι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε υλικά για τεμπέλικα ρολά λάχανου.

Βάλτε τον κιμά που έχει προετοιμαστεί εκ των προτέρων σε ένα βαθύ μπολ. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Chopιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και το βάζουμε σε ένα μπολ με τον κιμά.

Χωρίστε το κουνουπίδι σε άνθη. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ή επεξεργαστή τροφίμων για να κόψετε το κουνουπίδι σε ένα μεσαίο ψίχουλο. Βάζουμε ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε το ρύζι και το αυγό κοτόπουλου. Αλατοπιπερώνουμε.

Ανακατέψτε καλά τον κιμά, αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Chopιλοκόβουμε το δεύτερο κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, ρίχνουμε σε μικρή ποσότητα φυτικό έλαιο, απλώνουμε τα έτοιμα λαχανικά. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Πλένουμε καλά τις κόκκινες καυτερές πιπεριές, τις κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τις κόβουμε σε ροδέλες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι, τρίψτε ή πιέστε. Βάζουμε τα μπαχαρικά στο τηγάνι. Ανακατέψτε καλά.

Πάρτε ένα ταψί, βάλτε τα τηγανητά λαχανικά με μπαχαρικά στο κάτω μέρος. Σχηματίστε μικρές κοτολέτες από κιμά, βάλτε λαχανικά.

Πλύνετε καλά τις ντομάτες, στεγνώστε τις, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να κάνετε πουρέ και ρίξτε μέσα τα ρολά λάχανο. Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι για γεύση.

Σκεπάζουμε το καλούπι με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε το ταψί να ψηθεί για άλλα 20 λεπτά.