Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Χαλαρά ρολά λάχανου

Χαλαρά ρολά λάχανου

1
3088
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 183,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,9 γρ.
Λίπη * 9,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 19,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χαλαρά ρολά λάχανου
Περιεχόμενο

Σχηματίζουμε τα λάχανα με τη μορφή κοτολέτας, συνδυάζοντας όλα τα υλικά στον κιμά μαζί με το λάχανο, τηγανίζουμε και ψήνουμε σε ταψί με σάλτσα. Το πιάτο είναι αρωματικό, τρυφερό και πολύ νόστιμο. Σερβίρετε ως αυτόνομο ζεστό πιάτο ή με συνοδευτικό λαχανικών ή πουρέ πατάτας. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κιμά ανάμεικτο - χοιρινό και κοτόπουλο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Βράζουμε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι και ρύζι. Μαγειρέψτε το για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μεταφέρετε σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει και να κρυώσει.
βήμα 2 απο 9
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα.
βήμα 3 απο 9
Σε ένα καυτό τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, ροδίζουμε το κρεμμύδι. Μεταφέρετε τα καρότα σε αυτό και ανακατέψτε, τηγανίστε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
βήμα 4 απο 9
Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το λάχανο και ψιλοκόψτε το μαλακό μέρος.
βήμα 5 απο 9
Μεταφέρουμε το λάχανο στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Προσθέστε 100 ml. νερό και βράζουμε. Σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 6 απο 9
Βράζουμε το αυγό για 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Βάζουμε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο αυγό, κρύο ρύζι και λαχανικά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
βήμα 7 απο 9
Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια βρέχοντας τα χέρια σας σε κρύο νερό για να μειώσετε το κόλλημα των τροφίμων.
βήμα 8 απο 9
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα ρολά λάχανου σε δυνατή φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Δεν χρειάζεται να κρατήσετε μέχρι να είστε έτοιμοι.
βήμα 9 απο 9
Προσθέστε πάστα ντομάτας στην κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε, αλάτι. Βάλτε το μείγμα στα ρολά λάχανου, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 30 λεπτά, σκεπασμένο. Σερβίρετε το γευστικό πιάτο ζεστό.

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια (1) 1

Προσθήκη
Gyular Akberova 01-05-2020 13:57
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πολύ, πολύ νόστιμο !!! Ειδικά - με πουρέ πατάτας))
απαντώ

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *