Σπίτι
➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
➠ Τεμπέλης λάχανα ρολά με ξινολάχανο

Τεμπέλης λάχανα ρολά με ξινολάχανο

2221

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 136,2 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,7 γρ.

Λίπη * 5 γρ.

Υδατάνθρακες* 21,2 γρ

Περιεχόμενο

Τα ρολά λάχανου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της ρωσικής εθνικής κουζίνας. Τα παραδοσιακά γεμιστά ρολά λάχανου χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρευτούν και απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή. Αλλά τα τεμπέλικα ρολά λάχανου δεν είναι χειρότερα. Είναι νόστιμα και ζουμερά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Στραγγίστε το χυμό από το λάχανο τουρσί. Εάν κόβεται σε αρκετά μεγάλα κομμάτια, τότε πρέπει να το κόψετε σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια το στέλνουμε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με ζωμό (200 ml.) Και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Στέλνουμε το κρεμμύδι στο λάχανο τουρσί και ανακατεύουμε.

Τώρα βράζουμε το ρύζι. Πλένουμε τα δημητριακά και τα στέλνουμε σε βραστό νερό. Θα μαγειρέψουμε με τον ακόλουθο τρόπο. Αφού βράσει ξανά το ρύζι, αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να βράσει σε ζεστό νερό για 20 λεπτά. Στη συνέχεια θα στραγγίξουμε το νερό.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει να τηγανίσετε το αλεύρι σε ένα τηγάνι έτσι ώστε να ροδίσει ελαφρώς. Στη συνέχεια το συνδυάζουμε με ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε.

Προσθέστε ζωμό (200 ml) στο μείγμα, ρίξτε το σε ένα μικρό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ρίξτε σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα και βάλτε τη σόμπα, ανακατεύοντας, αφήστε να πάρει βράση. Στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για μερικά λεπτά. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα με ένα σύρμα.

Τώρα σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε όλα τα προϊόντα: ρύζι, κιμά, λάχανο. Προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και λίγο αλάτι στα υλικά.

Σχηματίζουμε μακρόστενα, οβάλ κέικ. Τα απλώνουμε σε φόρμα λαδωμένη με φυτικό λάδι και ρίχνουμε από πάνω την έτοιμη σάλτσα κρέμας. Η σάλτσα θα δώσει στο πιάτο μια ωραία τραγανή κρούστα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών και βάζουμε τη φόρμα μέσα. Weήνουμε ρολά λάχανου για περίπου 30 λεπτά. Φροντίστε να παρακολουθείτε την ετοιμότητά τους, καθώς ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται επίσης από το μέγεθος των ρολών λάχανου.

Συμβουλή: μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ζωμό για να φτιάξετε ρολά λάχανου: κοτόπουλο, βόειο κρέας ή λαχανικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζεστό νερό για τη σάλτσα, αλλά στη συνέχεια είναι καλύτερα να προσθέσετε λίγο κρεμμύδι ή βότανα σε αυτό.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Χαλαρά γεμιστά ρολά λάχανου

Χαλαρά ρολά λάχανου με σάλτσα ξινή κρέμα

Ο τεμπέλης λάχανος κυλάει χωρίς ρύζι στο φούρνο

Το τεμπέλης λάχανο κυλά όπως στο νηπιαγωγείο

Αχνιστά τεμπέλικα ρολά λάχανου

Τεμπέλης γεμιστά λάχανα σε μια αργή κουζίνα Redmond

Κλασσική συνταγή με τεμπέλικα λάχανα

Τεμπέλης γεμιστά ρολά λάχανου με κρέας

Τεμπέλικα γεμιστά ρολά λάχανου με κοτόπουλο

Τεμπέλης μπριζόλες φιλέτο κοτόπουλου

Χαλαρά ρολά λάχανου σε σάλτσα ξινή κρέμα

Χαλαρά γεμιστά ρολά λάχανου σε χύτρα ταχύτητας

Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα

Τεμπέλης λάχανα ρολά με λάχανο και ρύζι στο φούρνο

Τεμπέλης γεμιστά λάχανα στο φούρνο με σάλτσα

Τεμπέλικα ρολά λάχανου με κοτολέτες λάχανου

Χαλαρά γεμιστά λάχανα ρολά στο φούρνο

Τεμπέλης λάχανα ρολά με ρύζι