Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Τεμπέλης λάχανα ρολά με ρύζι και λάχανο

Τεμπέλης λάχανα ρολά με ρύζι και λάχανο

0
2295
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 126,8 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 4,2 γρ.
Λίπη * 3,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 23,4 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τεμπέλης λάχανα ρολά με ρύζι και λάχανο
Περιεχόμενο

Τα τεμπέλικα γεμιστά ρολά λάχανου για μεσημεριανό γεύμα είναι μια εξαιρετική λύση, επειδή είναι εύκολο να τα μαγειρέψετε και δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Το αποκορύφωμα του πιάτου είναι μια πλούσια, παχιά σάλτσα λαχανικών, που κάνει τα ρολά λάχανου πιο ζουμερά και ευνοεί τη γεύση του κρέατος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 15
Ετοιμάζουμε προϊόντα για τεμπέλικα ρολά λάχανου. Εάν είναι απαραίτητο, ξεπαγώστε τον κιμά εκ των προτέρων. Πλένουμε τις ντομάτες, τις στεγνώνουμε και τις αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να πολτοποιηθούν. Πλένουμε τα καρότα, τα ξεφλουδίζουμε από πάνω. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια.
βήμα 2 απο 15
Πλένουμε το λευκό λάχανο, το στεγνώνουμε και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι όσο το δυνατόν πιο λεπτό.
βήμα 3 απο 15
Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λάχανο σε κατάλληλο δοχείο και περιχύστε με βραστό νερό. Αφήστε για 10-15 λεπτά και στραγγίστε το νερό. Μετά από αυτή τη διαδικασία, το λάχανο θα γίνει αισθητά πιο μαλακό και πιο τρυφερό.
βήμα 4 απο 15
Πλένουμε το ρύζι μέχρι να γίνει καθαρό νερό και το ψήνουμε στη σόμπα. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν στο μισό. Εάν δεν έχει βράσει όλο το νερό μέχρι αυτή τη στιγμή, αδειάστε το περιττό.
βήμα 5 απο 15
Κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε λίγο φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι εκεί. Περάστε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να γίνει ημιδιαφανές.
βήμα 6 απο 15
Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη και προσθέστε στο κρεμμύδι, ανακατέψτε και συνεχίστε να ροδίζουν για επτά έως δέκα λεπτά, μέχρι τα καρότα να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρώς. Σε αυτό το στάδιο, αφαιρέστε το ένα τρίτο του τηγανίσματος με ένα κουτάλι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε αλεύρι και πάστα ντομάτας στο υπόλοιπο τηγάνι σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε καλά χωρίς να το αφαιρέσετε από τη σόμπα.
βήμα 7 απο 15
Ρίξτε τον πουρέ ντομάτας στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, μια πρέζα ζάχαρη και μαύρο πιπέρι, ανακατέψτε. Προσθέστε 2-3 φλιτζάνια νερό και συνεχίστε να σιγοβράζετε για περίπου δύο έως τρία λεπτά.
βήμα 8 απο 15
Κλείστε τη σόμπα και βάλτε το σκόρδο μέσα από μια πρέσα στη σάλτσα, ανακατέψτε.
βήμα 9 απο 15
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, το ρύζι, το έτοιμο στυμμένο λάχανο, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
βήμα 10 απο 15
Η συνοχή της μάζας αποδεικνύεται παχιά, είναι βολικό να σχηματίσετε γεμιστό λάχανο από αυτό.
βήμα 11 απο 15
Λιπάνετε τη μορφή με την οποία θα ψηθούν τα ρολά λάχανου με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και απλώστε το τηγάνισμα που είχε προηγουμένως αναβληθεί σε όλη την περίμετρο.
βήμα 12 απο 15
Πάνω στο τηγάνισμα, απλώστε τα σχηματισμένα ρολά λάχανου το ένα κοντά στο άλλο. Προθερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμών και βάζουμε τη φόρμα με ρολά λάχανου στο μεσαίο επίπεδο. Bήνουμε για 20 λεπτά.
βήμα 13 απο 15
Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, ρίξτε την έτοιμη σάλτσα στο καλούπι, προσπαθώντας να καλύψετε ομοιόμορφα όλα τα ρολά λάχανου.
βήμα 14 απο 15
Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 170 βαθμούς, καλύψτε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 40 λεπτά.
βήμα 15 απο 15
Βγάζουμε τα τελειωμένα ρολά λάχανου από το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και τα βάζουμε σε μερίδες, χωρίς να ξεχνάμε να βάζουμε τη σάλτσα λαχανικών σε κάθε ρολό λάχανου. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα βότανα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *