Σπίτι
➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
➠ Το τεμπέλης λάχανο κυλά σε ένα καζάνι

Το τεμπέλης λάχανο κυλά σε ένα καζάνι

5853

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 90,5 kcal

Μερίδες 8 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 3,8 γρ

Λίπη * 2 γρ.

Υδατάνθρακες* 14,4 γρ.

Περιεχόμενο

Τα τεμπέλικα ρολά λάχανου είναι ένας γρήγορος τρόπος για να μαγειρέψετε κλασικά ρολά λάχανου. Δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερα από τα κλασικά σε γεύση, την ίδια σύνθεση: κιμάς, λάχανο, καρότα, ρύζι και μπαχαρικά και ο χρόνος που ξοδεύεται είναι πολύ μικρότερος. Δοκιμάστε τη συνταγή μας, είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Chopιλοκόβουμε το λάχανο, το βάζουμε σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά. Το λάχανο θα μαλακώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και στύβουμε το λάχανο. Αυτή τη στιγμή, πλένουμε το ρύζι, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει, στραγγίζουμε το νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.

Προσθέστε βραστό ρύζι, κιμά και αυγά, αλάτι και πιπέρι στο λάχανο. Ζυμώνουμε τα πάντα καλά.

Σχηματίζουμε λάχανα από τον κιμά, πιέζοντας λίγο τον κιμά για να μην καταρρεύσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Τα τυλίγουμε σε αλεύρι.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά και βάζουμε γεμιστό λάχανο σε αυτό. Τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για μερικά λεπτά.

Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ξεπλένουμε και τα τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους. Βάζουμε το καζάνι στη φωτιά, ρίχνουμε φυτικό λάδι στον πάτο. Βάζουμε κρεμμύδια και καρότα σε ένα καζάνι, σοτάρουμε για αρκετά λεπτά.

Βάλτε τα τηγανητά ρολά λάχανου στα σοταρισμένα λαχανικά σε ένα καζάνι. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, τη σάλτσα ντομάτας και αραιώστε με λίγο νερό. Προσθέστε τη σάλτσα που προκύπτει στα ρολά λάχανου και γεμίστε με νερό έτσι ώστε να καλύψει τα ρολά λάχανου και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια, βάλτε μερικά φύλλα λάχανου από πάνω, προσθέστε φύλλα δάφνης. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει σε ένα καζάνι για 30-40 λεπτά.