Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ επιδόρπια
  4. ➠ Τσιζκέικ μασκαρπόνε λεμονιού όχι ψημένο

Τσιζκέικ μασκαρπόνε λεμονιού όχι ψημένο

0
1227
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 261,6 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες
Πρωτεΐνες * 16,5 γρ
Λίπη * 16,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 22,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τσιζκέικ μασκαρπόνε λεμονιού όχι ψημένο
Περιεχόμενο

Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο - cheesecake λεμονιού με μασκαρπόνε. Μαγειρεύεται χωρίς ψήσιμο, γίνεται τρυφερό και ελαφρύ. Ένα σημαντικό σημείο στην παρασκευή του είναι το σωστό μαστίγωμα του μασκαρπόνε και η σταδιακή ψύξη του γλυκού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 14
Αρχικά, ετοιμάστε την κρούστα για αυτό το γλυκό. Λιώνουμε το βούτυρο σε ξεχωριστό δοχείο.
βήμα 2 απο 14
Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε τα μπισκότα σε ψίχουλα.
βήμα 3 απο 14
Συνδυάστε τα θρυμματισμένα μπισκότα με λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
βήμα 4 απο 14
Τοποθετήστε αυτή τη μάζα σε αποσπώμενο καλούπι ζαχαροπλαστικής και σφραγίστε την καλά με οποιαδήποτε συσκευή.
βήμα 5 απο 14
Μαγειρέψτε σιρόπι ζάχαρης από την ποσότητα νερού και ζάχαρης που καθορίζεται στη συνταγή.
βήμα 6 απο 14
Σε ξεχωριστό μπολ χτυπήστε τους κρόκους των αυγών. Ενώ τα χτυπάτε, ρίξτε το σιρόπι ζάχαρης στους κρόκους.
βήμα 7 απο 14
Χτυπήστε αυτή τη μάζα μέχρι να κρυώσει, να γίνει ελαφριά και να αυξηθεί σε όγκο.
βήμα 8 απο 14
Διαλύστε τη ζελατίνη σε σκόνη σε νερό.
βήμα 9 απο 14
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κατά προτίμηση βαθύ, βάλτε το μασκαρπόνε και προσθέστε το ξύσμα και το χυμό ενός λεμονιού σε αυτό.
βήμα 10 απο 14
Χτυπάμε το μασκαρπόνε με λεμόνι με μίξερ στη χαμηλότερη ταχύτητα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη μάζα κρόκου, τη διαλυμένη ζελατίνη σε αυτήν και χτυπήστε ξανά μέχρι να αφρατέψει.
βήμα 11 απο 14
Χτυπήστε 400 ml κρέμας σε ξεχωριστό μπολ, απλά μην το παρακάνετε, αλλιώς θα πάρετε τυρί cottage.
βήμα 12 απο 14
Μεταφέρετε τη σαντιγί στη μάζα και ανακατεύετε απαλά με μια σπάτουλα.
βήμα 13 απο 14
Μεταφέρετε την προετοιμασμένη γέμιση στη θρυμματισμένη κρούστα μπισκότου. Σκεπάζουμε το καλούπι με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες, έτσι ώστε το τυρόπιτα μασκαρπόνε με λεμόνι να «ωριμάσει» και να σκληρύνει καλά.
βήμα 14 απο 14
Στη συνέχεια, μεταφέρετε το cheesecake σε ένα πιάτο, διακοσμήστε το με φρέσκα μούρα ή φρούτα της αρεσκείας σας και σερβίρετε.

Απολαύστε το τσάι σας!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *