Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ επιδόρπια
  3. ➠ Merengue ρολό
  4. ➠ Ρολάκι μαρέγκας λεμόνι

Ρολάκι μαρέγκας λεμόνι

0
1628
Κουζίνα ευρωπαϊκός
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 277 kcal
Μερίδες 10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,8 γρ
Λίπη * 20,2 γρ
Υδατάνθρακες* 36,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ρολάκι μαρέγκας λεμόνι
Περιεχόμενο

Το ρολό μαρέγκας λεμονιού φτιάχνεται με τυρόπητο λεμονιού, ένα είδος κρέμας με βάση το χυμό λεμονιού αντί για γάλα. Η ελαφριά γλυκόξινη γεύση και το άρωμα εσπεριδοειδών θα κάνουν το γλυκό σας μοναδικά νόστιμο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Μαγειρέψτε πρώτα το τυρό λεμόνι. Αφαιρέστε το ξύσμα από ένα καλά πλυμένο λεμόνι και πιέστε το χυμό. Βάλτε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και άμυλο και προσθέστε βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια. Χτυπάμε πολύ το αυγό με ένα πιρούνι και το μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα.
βήμα 2 απο τα 7
Ανακατέψτε καλά το μείγμα, βράστε σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια ψύξτε.
βήμα 3 απο τα 7
Διαχωρίστε τα αυγά (φροντίστε να κρυώσουν) σε ασπράδια και κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνουν σταθερός αφρός. Στη συνέχεια, ενώ συνεχίζετε το χτύπημα, προσθέστε ζάχαρη και άμυλο σε αυτά. Χτυπήστε το μείγμα πρωτεΐνης μέχρι να γίνει λείο και λαμπερό.
βήμα 4 απο τα 7
Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα αμύγδαλα στη πρωτεϊνική μάζα και ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
βήμα 5 απο τα 7
Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Βάζουμε την πρωτεϊνική μάζα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Bήνετε τη μαρέγκα σε προθερμασμένο φούρνο για 12-15 λεπτά. Αναποδογυρίστε το τελειωμένο κέικ σε ένα άλλο φύλλο χαρτιού και κρυώστε το. Αφαιρέστε το πρώτο φύλλο.
βήμα 6 απο τα 7
Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να χτυπήσετε καλά τη βαριά κρέμα και απλώστε την ομοιόμορφα πάνω στην κρούστα της μαρέγκας. Στρώνουμε την κρέμα με μια στρώση από τυρό λεμόνι. Στη συνέχεια, πασπαλίστε την κρέμα με πέταλα αμυγδάλου.
βήμα 7 απο τα 7
Χρησιμοποιήστε απαλά χαρτί για να τυλίξετε το κέικ σε ρολό και να το μεταφέρετε σε ένα όμορφο πιάτο. Διακοσμήστε το ρολό με αμύγδαλα και ζάχαρη άχνη. Τοποθετήστε το ρολό στο ψυγείο για 1 ώρα και στη συνέχεια μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι.

Φάτε στην υγεία σας!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *