Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρια
  3. ➠ Πώς να μαγειρέψετε chanterelles - συνταγές
  4. ➠ Chanterelles με ξινή κρέμα και τυρί

Chanterelles με ξινή κρέμα και τυρί

0
1023
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 141,6 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά
Πρωτεΐνες * 7,4 γρ.
Λίπη * 12,6 γρ.
Υδατάνθρακες* 15,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Chanterelles με ξινή κρέμα και τυρί
Περιεχόμενο

Τα Chanterelles είναι υπέροχα νόστιμα μανιτάρια που έχουν μεγάλο αριθμό μεθόδων μαγειρέματος. Προτείνω να μαγειρέψετε chanterelles με ξινή κρέμα και τυρί. Το πιάτο μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ή να χρησιμοποιηθεί ως προσθήκη σε συνοδευτικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό, στη συνέχεια κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους ή μικρούς κύβους. Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε καλά, προσθέστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Στείλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πάπρικα.
βήμα 2 απο τα 7
Τακτοποιήστε καλά τις καντιές, ξεφλουδίστε τις και ξεπλύνετε τις με κρύο τρεχούμενο νερό. Βάλτε τα πλυμένα chanterelles σε ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι και αφήστε την περίσσεια υγρού στο ποτήρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα έτοιμα καντήλια σε ένα τηγάνι με τα τηγανητά κρεμμύδια και μαγειρέψτε για περίπου 30-35 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 3 απο τα 7
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό, στη συνέχεια περάστε το από μια πρέσα ή τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη και στείλτε το στα καντήλια. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε καλά και μαγειρεύουμε για άλλα 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 4 απο τα 7
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με το αλεύρι σίτου και ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο. Μεταφέρετε τα τηγανητά chanterelles σε ένα ταψί, μοιράστε ομοιόμορφα τη μαγειρεμένη σάλτσα κρέμας. Τοποθετήστε τη φόρμα με κανταρέλες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
βήμα 5 απο τα 7
Εν τω μεταξύ, τρίψτε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη. Αφαιρέστε απαλά το ζεστό ταψί από το φούρνο και μοιράστε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί. Τοποθετήστε ξανά τη φόρμα στο φούρνο για περίπου 5 λεπτά.
βήμα 6 απο τα 7
Πλύνετε καλά τον μαϊντανό και ανακινήστε την υπερβολική υγρασία, ψιλοκόψτε τον μαϊντανό με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αφαιρέστε απαλά το τελικό πιάτο από το φούρνο και πασπαλίστε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
βήμα 7 απο τα 7
Σερβίρετε έτοιμες καντέλες με ξινή κρέμα και τυρί σε μερίδες με νεαρές βραστές πατάτες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *