Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρια
  3. ➠ Πώς να μαγειρέψετε chanterelles - συνταγές
  4. ➠ Chanterelles σε κρέμα

Chanterelles σε κρέμα

0
727
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 202,7 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,6 γρ.
Λίπη * 23,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 13,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Chanterelles σε κρέμα
Περιεχόμενο

Όλα τα μανιτάρια ταιριάζουν με σάλτσα με βάση κρέμα. Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για ζουμερά chanterelles σε κρέμα που λιώνουν στο στόμα σας. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ταιριάζει με οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Πρώτα απ 'όλα, ταξινομήστε προσεκτικά και καθαρίστε τα καντήλια από τα συντρίμμια. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι σε ένα μικρό μπολ. Ρίχνουμε περίπου 1,5-2 λίτρα ζεστό νερό και ανακατεύουμε καλά.
βήμα 2 στα 10
Βάλτε τις προετοιμασμένες καντέλες σε αλατούχο διάλυμα και αφήστε τα μανιτάρια για περίπου 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τα φύλλα και τις βελόνες που αναδύονται. Μεταφέρετε τα chanterelles σε ένα μπολ χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα με κρύο τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι και αφήστε το για λίγο για να αφήσετε το υπερβολικό υγρό στο γυαλί.
βήμα 3 στα 10
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
βήμα 4 στα 10
Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε καλά, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου. Στείλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να γίνουν διάφανα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 5 στα 10
Στη συνέχεια, βάζουμε τις προετοιμασμένες καντέλες σε ένα τηγάνι και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 6 στα 10
Μαγειρεύουμε, σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να εξατμιστεί όλος ο χυμός μανιταριών. Αυτό μπορεί να διαρκέσει περίπου 15-20 λεπτά.
βήμα 7 στα 10
Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα τυρί κρέμα και ανακατέψτε καλά.
βήμα 8 στα 10
Ρίξτε την ποσότητα της παχιάς κρέμας που αναφέρεται στη συνταγή και ανακατέψτε καλά. Αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατεύουμε ξανά καλά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά. Η κρεμώδης σάλτσα θα πήξει καλά.
βήμα 9 στα 10
Βάλτε τις τελειωμένες καντέλες σε κρέμα σε ένα σάλτσα με σάλτσα και σερβίρετε.
βήμα 10 στα 10
Τα Chanterelles σε κρέμα ταιριάζουν με νέες πατάτες ή ζυμαρικά.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *