Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μανιτάρια
  3. ➠ Πώς να μαγειρέψετε chanterelles - συνταγές
  4. ➠ Τηγανητά καντήλια με πατάτες και κρεμμύδια

Τηγανητά καντήλια με πατάτες και κρεμμύδια

0
731
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 57,9 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,6 γρ.
Λίπη * 7,2 γρ.
Υδατάνθρακες* 9,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Τηγανητά καντήλια με πατάτες και κρεμμύδια
Περιεχόμενο

Το αγαπημένο φθινοπωρινό πιάτο της οικογένειάς μας είναι τα τηγανητά καντήλια με πατάτες. Το πιάτο αποδεικνύεται άπαχο, αλλά αρκετά ικανοποιητικό. Τα αρωματικά chanterelles με πατάτες σερβίρονται καλύτερα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο αργά. Αυτό το πιάτο, που είναι φωτεινό από όλες τις απόψεις, είναι αρκετά κατάλληλο για τη συνάντηση επισκεπτών.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 18
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε ροδέλες. Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε καλά, προσθέτουμε την απαιτούμενη ποσότητα αβοκάντο ή φυτικό λάδι και στρώνουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες. Τηγανίζουμε τις πατάτες για περίπου 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 2 απο τα 18
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και έπειτα κόψτε τα σε μισά δαχτυλίδια.
βήμα 3 απο τα 18
Στείλτε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι στις πατάτες και ανακατέψτε καλά.
βήμα 4 απο τα 18
Αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά. Σοτάρετε τα λαχανικά για λίγα λεπτά ακόμη, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και καλύψτε. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 5 απο τα 18
Ταξινομήστε καλά τις κανταρίδες, καθαρίστε τις από υπολείμματα και ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό. Τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι και αφήστε το για λίγο για να αφήσετε το υπερβολικό υγρό στο γυαλί.
βήμα 6 απο τα 18
Χοντροκόβουμε τις επεξεργασμένες κανταρίδες.
βήμα 7 απο τα 18
Για να αισθανθούν οι κανταρέλες στο τελικό πιάτο, κόβονται αρκετά μεγάλα, καθώς κατά τη διαδικασία μαγειρέματος τα μανιτάρια θα μειωθούν σημαντικά.
βήμα 8 απο τα 18
Βάλτε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεστάνετε καλά, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα αβοκάντο ή φυτικό έλαιο.
βήμα 9 απο τα 18
Στη συνέχεια, απλώστε τα ψιλοκομμένα καντήλια.
βήμα 10 απο τα 18
Τηγανίζουμε τις κανταρέλες μέχρι να ροδίσουν. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, θα απελευθερωθεί μεγάλη ποσότητα χυμού μανιταριών. Μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 11 απο τα 18
Αλατίζουμε τις σοταρισμένες καντέλες.
βήμα 12 απο τα 18
Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο πιπέρι για γεύση.
βήμα 13 απο τα 18
Ανακατέψτε καλά τα chanterelles.
βήμα 14 απο τα 18
Ανοίξτε ένα τηγάνι με πατάτες και ελέγξτε αν είναι έτοιμο. Σε αυτό το σημείο, θα πρέπει να είναι πλήρως προετοιμασμένος.
βήμα 15 απο τα 18
Κατεβάζουμε τις τηγανητές πατάτες από τη φωτιά και τις μεταφέρουμε στις καραμέλες.
βήμα 16 απο τα 18
Ανακατέψτε καλά.
βήμα 17 απο τα 18
Πλύνετε καλά τον άνηθο, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Βάλτε τα ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε τα πάντα καλά, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
βήμα 18 απο τα 18
Σερβίρετε τις τελειωμένες τηγανητές καντέλες με πατάτες σε μερίδες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *