Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά και ντομάτες στο φούρνο
0
3235
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
77,7 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
50 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,4 γρ.
Λίπη *
10,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
4,3 γρ.
Προτείνω να χρησιμοποιήσετε μια υπέροχη επιλογή για δείπνο και να μαγειρέψετε σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά και ντομάτες. Τα σκάφη σκουός είναι ζουμερά και πολύ νόστιμα. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί σε μια εορταστική γιορτή ως κύριο ζεστό πιάτο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι, αλείφουμε με ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτουμε λαχανικά. Τηγανίζουμε λίγο. Προσθέτουμε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια και κιμά, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί τελείως ο χυμός. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε. Προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε, τηγανίζουμε για μερικά λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Πλένουμε καλά τις ντομάτες σε κρύο νερό και τις κόβουμε σε λεπτά ημικύκλια. Τα απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τη γέμιση, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε τις βάρκες στους 180 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά. Τρίβουμε το τυρί μοτσαρέλα σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε τα κολοκυθάκια 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Καλή όρεξη!