Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά και ρύζι

Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά και ρύζι

5207

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 81,4 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,7 γρ.

Λίπη * 5,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 10,1 γρ.

Περιεχόμενο

Οι βαρκούλες με κολοκυθάκια με κιμά και ρύζι θα είναι το πιο νόστιμο πιάτο από τις πολλές συνταγές για γεμιστά κολοκυθάκια. Το πιάτο είναι δικαίως πολύ δημοφιλές μεταξύ των νοικοκυρών. Σε αυτή τη συνταγή, είστε καλεσμένοι να ψήσετε γεμιστά κολοκυθάκια στο φούρνο και κάτω από μια κρούστα τυριού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε το φαγητό για το γεύμα, έτσι ώστε να είναι όλα στο χέρι.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, μαγειρέψτε την απαιτούμενη ποσότητα ρυζιού μέχρι να μισοψηθεί.

Πλύνετε τα κολοκυθάκια, σκουπίστε τα με μια πετσέτα και κόψτε τα σε διαμήκη μισά. Με ένα κουταλάκι του γλυκού, αφαιρέστε τον πολτό με σπόρους για να φτιάξετε όμορφες βάρκες.

Κόψτε τον πολτό κολοκυθιού σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι και το κρεμμύδι και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε τις ντομάτες στους ίδιους κύβους. Κόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε ένα μπολ σκόρδου.

Ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε πρώτα το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, βάλτε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο και τους κύβους ντομάτας σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε τα σε χαμηλή φωτιά για 10-12 λεπτά. Σιγοβράζουμε για να εξατμιστεί εντελώς το υγρό από το τηγάνι.

Βάλτε το βρασμένο ρύζι, αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση σας στον κιμά τηγανισμένο με κρεμμύδια, ανακατέψτε τα πάντα καλά και σιγοβράστε για άλλα 2-3 λεπτά.

Τοποθετήστε την προετοιμασμένη γέμιση στις βάρκες. Τρίβουμε ένα κομμάτι σκληρού τυριού σε χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε στα γεμιστά καραβάκια.

Bήνετε τις βάρκες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά. Στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε μερίδες, διακοσμούμε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!