Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Σκάφη με κολοκυθάκια με κοτόπουλο

Σκάφη με κολοκυθάκια με κοτόπουλο

3418

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 83,4 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6 γρ.

Λίπη * 8,7 γρ

Υδατάνθρακες* 3,7 γρ.

Περιεχόμενο

Προτείνω να φτιάξετε βάρκες από κολοκυθάκια με κοτόπουλο. Το πιάτο αποδεικνύεται αρκετά ικανοποιητικό και πολύ νόστιμο. Τα σκάφη με κολοκυθάκια μπορούν εύκολα να σερβιριστούν σε οποιοδήποτε γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο θα ταιριάζει απόλυτα στην ατμόσφαιρα των διακοπών και θα διακοσμήσει τη γιορτή σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πρώτα απ 'όλα, ενεργοποιήστε το φούρνο, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Προετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για τα σκάφη κολοκύθας. Πλύνετε και στεγνώστε καλά τα κολοκυθάκια. Κόβουμε τις άκρες του κολοκυθιού και κόβουμε στη μέση κατά μήκος. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να αφαιρέσετε τον πολτό.

Αλατοπιπερώνουμε τα έτοιμα κολοκυθάκια.

Στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος ή αλείψτε με λίγο φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα σκάφη σκουός σε αυτό. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε τα κολοκυθάκια για περίπου 10-15 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Chopιλοκόβουμε το έτοιμο κρέας κοτόπουλου.

Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Στρώνουμε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου, αλάτι και προσθέτουμε μαύρο πιπέρι για γεύση. Ταραχή. Τηγανίζουμε λίγο το κοτόπουλο ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το ροδισμένο κρέας σε ένα μπολ.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Βάζουμε τα έτοιμα κρεμμύδια στο ίδιο τηγάνι στο οποίο τηγανίστηκε το κοτόπουλο. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τον πελτέ που αφαιρέθηκε από τα κολοκυθάκια και προσθέτουμε στα τηγανητά κρεμμύδια, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς ο χυμός που έχει αφεθεί.

Πλένουμε καλά τις ντομάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις τοποθετούμε σε ένα μικρό δοχείο.

Ξεπλύνετε το μαϊντανό και τον βασιλικό κάτω από τρεχούμενο νερό, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε ένα δοχείο με ψιλοκομμένες ντομάτες.

Στείλτε το κρύο φιλέτο κοτόπουλου σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Τρίψτε περίπου 30 γραμμάρια σκληρού τυριού σε λεπτό τρίφτη και προσθέστε το σε ένα μπολ.

Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας στο μπολ. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και περάστε μέσα από μια πρέσα απευθείας στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα σοταρισμένα κολοκυθάκια με κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε με αλάτι και γεύση. Ανακατέψτε καλά.

Βγάζουμε τις βάρκες από το φούρνο και γεμίζουμε με την έτοιμη γέμιση.

Ξαναβάζουμε τα γεμιστά κολοκυθάκια σε ένα ταψί. Τρίβουμε το υπόλοιπο σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε από πάνω τις βάρκες με κολοκυθάκια.Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.