Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
  4. ➠ Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά κοτόπουλο και μανιτάρια

Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά κοτόπουλο και μανιτάρια

0
1818
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 123,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,1 γρ.
Λίπη * 11,7 γρ
Υδατάνθρακες* 5 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά κοτόπουλο και μανιτάρια
Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για ένα χορταστικό και αρκετά ορεκτικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι ή να ετοιμαστεί για δείπνο μια κανονική μέρα. Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά κοτόπουλου και μανιτάρια σίγουρα θα εκτιμηθούν από ένα ισχυρό μισό της ανθρωπότητας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Πλύνετε καλά τα νεαρά κολοκυθάκια ή τα κολοκυθάκια σε δροσερό τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε τα με μια στεγνή πετσέτα. Κόψτε τα άκρα και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος.
βήμα 2 απο τα 12
Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να αφαιρέσετε τον πυρήνα.
βήμα 3 απο τα 12
Λιπάνετε τα προετοιμασμένα κολοκυθάκια με φυτικό έλαιο και, στη συνέχεια, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με περγαμηνή, κομμένο. Τοποθετούμε το ταψί σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα κολοκυθάκια για περίπου 15 λεπτά.
βήμα 4 απο τα 12
Τοποθετήστε τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ.
βήμα 5 απο τα 12
Τρίβουμε τον πολτό που εξάγεται από τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη και προσθέτουμε στο κιμά κοτόπουλου.
βήμα 6 απο τα 12
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Προθερμάνετε ένα τηγάνι, αλείψτε με φυτικό έλαιο, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κατεψυγμένα μανιτάρια. Τηγανίζουμε καλά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί εντελώς ο χυμός που προκύπτει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, ψύξτε ελαφρώς και στείλτε το σε ένα μπολ με κιμά.
βήμα 7 απο τα 12
Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και μπαχαρικά κοτόπουλου. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 8 απο τα 12
Βγάζουμε τα καραβάκια από το φούρνο, τα αναποδογυρίζουμε, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά.
βήμα 9 απο τα 12
Στη συνέχεια, γεμίστε με την έτοιμη γέμιση.
βήμα 10 απο τα 12
Λιπάνετε με μαγιονέζα από πάνω. Πλύνετε τις ντομάτες καλά σε δροσερό νερό και κόψτε τις σε λεπτές φέτες. Τα απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στη γέμιση.
βήμα 11 απο τα 12
Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και το πασπαλίζουμε με τις βάρκες με κολοκυθάκια. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τα καραβάκια στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά
βήμα 12 απο τα 12
Αφαιρέστε προσεκτικά τις τελειωμένες βάρκες κολοκυθιού με κιμά και μανιτάρια από το φούρνο, ψύξτε ελαφρώς, τοποθετήστε τις σε πιάτα και σερβίρετε σε μερίδες, διακοσμώντας με προπλυμένα και αποξηραμένα ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *