Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά και τυρί

Σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά και τυρί

2742

Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 114,9 kcal

Μερίδες 14 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 13 γρ.

Λίπη * 8,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 3,8 γρ

Περιεχόμενο

Θα ήθελα να προσφέρω μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή για ένα οικογενειακό δείπνο. Τα σκάφη με κολοκυθάκια με κιμά και τυρί που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι αρκετά ορεκτικά, ζουμερά και χαμηλών θερμίδων. Έτσι, αν ανησυχείτε για τη φιγούρα σας, δεν πρέπει, αυτό το πιάτο δεν θα σας βλάψει με κανέναν τρόπο, αλλά θα φέρει μόνο ευχαρίστηση.

Συστατικά

Κολοκύθι 2 τεμ. Φιλέτο κοτόπουλο 150 γρ Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Καρυκεύματα για κοτόπουλο γεύση Φρέσκες ντομάτες 3 τεμ. παρμεζάνα 60 γρ. Φυτικό λάδι για λίπανση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια κάτω από δροσερό νερό και στεγνώστε τα με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας. Κόψτε κατά μήκος στα δύο. Κόψτε το κάτω μέρος λίγο έτσι ώστε τα σκάφη σκουός να στέκονται σταθερά.

Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας για να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Αλατοπιπερώνουμε τα έτοιμα κολοκυθάκια.

Κόψτε τον πολτό κολοκυθιού σε πολλά κομμάτια.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ένα μπολ μπλέντερ και ψιλοκόψτε λίγο.

Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα κολοκυθιού σε λεπτό κόσκινο έτσι ώστε η περίσσεια υγρασίας στο ποτήρι.

Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε το έτοιμο φιλέτο κοτόπουλου σε μεσαία κομμάτια.

Στη συνέχεια, βάλτε σε ένα μπολ μπλέντερ και ψιλοκόψτε μέχρι να ροδίσει. Σε ένα βαθύ δοχείο, συνδυάστε τον κιμά κοτόπουλου, ψιλοκομμένο πολτό κολοκυθιού. Προσθέστε μαύρο πιπέρι, καρυκεύματα κοτόπουλου και αλάτι κατά την προτίμησή σας. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει λείο και ομοιόμορφο.

Γεμίστε τα σκάφη σκουός με τη μαγειρεμένη γέμιση.

Πλύνετε τις ντομάτες καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους, αφού αφαιρέσετε το κοτσάνι.

Απλώνουμε ομοιόμορφα τις ψιλοκομμένες ντομάτες πάνω από τη γέμιση.

Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε από πάνω τα γεμιστά κολοκυθάκια. Λιπάνετε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα σκάφη σκουός σε αυτό.