Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές στη σχάρα
  3. ➠ Λούμπα κεμπάπ στη σχάρα
  4. ➠ Κεμπάπ αρνιού στη συνταγή σχάρας

Κεμπάπ αρνιού στη συνταγή σχάρας

0
1215
Κουζίνα Αζερμπαϊτζάν
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 322,8 kcal
Μερίδες 5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά
Πρωτεΐνες * 6,2 γρ.
Λίπη * 33,8 γρ
Υδατάνθρακες* 10,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κεμπάπ αρνιού στη συνταγή σχάρας
Περιεχόμενο

Θα ήθελα να μοιραστώ μια συνταγή για ένα πραγματικό κεμπάπ αρνιού στη σχάρα. Το μυστικό ενός νόστιμου πιάτου είναι ότι η ποσότητα του κιμά αρνιού είναι διπλάσια από την ποσότητα των κρεμμυδιών. Τα ορεκτικά λουλά κεμπάπ είναι ζουμερά και πολύ νόστιμα σε συνδυασμό με lavash και φρέσκα βότανα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Πλύνετε καλά τον πελτέ του αρνιού και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Ετοιμάστε κιμά αρνιού με τρόπο βολικό για εσάς. Καλύτερα, φυσικά, να μαγειρέψουμε κιμά. Αλλά αν είστε περιορισμένος στο χρόνο, κόψτε το αρνί σε κομμάτια και ψιλοκόψτε το χρησιμοποιώντας μια μεγάλη σχάρα.
βήμα 2 απο 6
Ξεπλύνετε καλά το λίπος της ουράς και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Επίσης αλέστε με έναν βολικό τρόπο για εσάς - με ένα μαχαίρι ή μέσω ενός μύλου κρέατος. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα υλικά σε ένα μπολ.
βήμα 3 απο 6
Σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ξηρό δυόσμο, ξηρό βασιλικό και μαύρο πιπέρι στα ψιλοκομμένα υλικά. Ανακατέψτε καλά τον προετοιμασμένο κιμά με τα χέρια σας και στη συνέχεια χτυπήστε. Σφίξτε το δοχείο με κιμά με μεμβράνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για περίπου 30-40 λεπτά.
βήμα 4 απο 6
Στο μεταξύ, φτιάξτε μια φωτιά και αφήστε τα κάρβουνα να κάψουν καλά. Βγάζουμε τον κιμά από το ψυγείο. Πάρτε λίγο κιμά στα χέρια σας και αρχίστε να τον κορδονάτε σε ένα σουβλάκι. Ενώ βρέχετε τα χέρια σας με κρύο νερό, πιέστε τον κιμά στο σουβλάκι, μοιράστε ομοιόμορφα σε όλο το μήκος του σουβλάκι. Έτσι, σχηματίστε τα υπόλοιπα κεμπάπ.
βήμα 5 απο 6
Ανεβάστε τα κάρβουνα και τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα. Μόλις το κρέας αλλάξει χρώμα, αναποδογυρίζουμε τα σουβλάκια και τηγανίζουμε από την άλλη πλευρά.
βήμα 6 απο 6
Καλύψτε το πιάτο με ένα φύλλο πίτας, αφαιρέστε προσεκτικά το προετοιμασμένο κεμπάπ από τα σουβλάκια. Τοποθετήστε σε ένα προετοιμασμένο πιάτο. Σερβίρετε το αρωματικό κεμπάπ αρνιού με φρέσκα βότανα και λαχανικά.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *