Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Μάφιν με ξύσμα λεμονιού

Μάφιν με ξύσμα λεμονιού

1932

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 248 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 8,7 γρ

Λίπη * 9,5 γρ

Υδατάνθρακες* 65,1 γρ.

Περιεχόμενο

Με μεγάλη μου χαρά θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για νόστιμα και αρωματικά muffins. Για να ετοιμάσετε τα πιο ευαίσθητα αρτοσκευάσματα, θα χρειαστείτε ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών που μπορεί να βρει κάθε νοικοκυρά στο σπίτι. Ελάχιστο κόστος - μέγιστη ευχαρίστηση.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 600 γρ. Λεμόνι 1 Η / Υ. Αγελαδινό γάλα 300 ml Βανιλλίνη 1 κουτ Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Αυγό 2 τεμ. Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Φυτικό λάδι 100 ml Πασπαλίζει η ζαχαροπλαστική για διακόσμηση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε μάφιν με ξύσμα λεμονιού.

Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή μπλέντερ χειρός.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα γάλακτος και φυτικού ελαίου. Ανακατέψτε καλά.

Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ στην προκύπτουσα μάζα.

Πλύνετε το λεμόνι καλά κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε το με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή χρησιμοποιήστε χαρτοπετσέτες. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη ή ένα ειδικό εργαλείο, αφαιρέστε το ξύσμα λεμονιού χωρίς να αγγίξετε το λευκό μέρος. Πιέστε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Και στη συνέχεια προσθέστε στη ζύμη.

Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού και κοσκινίστε το μέσα από ένα λεπτό κόσκινο σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε στα υγρά συστατικά σε διάφορα βήματα. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα, μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.

Η ζύμη θα είναι σαν πυκνή ξινή κρέμα σε συνοχή.

Καλύψτε τα μεταλλικά καλούπια με ειδικές κάψουλες χαρτιού για μάφιν, γεμίστε τα 2/3 του ύψους με την έτοιμη ζύμη.

Τοποθετούμε τα καλούπια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Bήνετε μάφιν για περίπου 20-25 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του ψησίματος με ένα ξύλινο σουβλάκι. Πρέπει να στεγνώσει τελείως.