Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Muffins με σοκολάτα

Muffins με σοκολάτα

2054

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 279,5 kcal

Μερίδες 24 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,7 γρ

Λίπη * 17,9 γρ.

Υδατάνθρακες* 41 γρ.

Περιεχόμενο

Τα πατατάκια σοκολάτας όχι μόνο θα διακοσμήσουν τα σπιτικά ψητά σας με έναν πρωτότυπο τρόπο, αλλά θα προσθέσουν και νέες νότες γεύσης στα muffins και οι πιτσιλιές σοκολάτας θα ευχαριστήσουν εκείνους με ένα γλυκό δόντι. Για τσιπς σοκολάτας, χρησιμοποιήστε μαύρη σοκολάτα ή ένα έτοιμο τσιπ ζαχαροπλαστικής που ονομάζεται τσιπς σοκολάτας. Για ομορφιά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε πατατάκια λευκής σοκολάτας. Ζυμώνουμε τη ζύμη για μάφιν με κεφίρ.

Συστατικά

Αλεύρι 400 γρ. Αυγό 2 τεμ. Βούτυρο 100 γρ Κρυσταλλική ζάχαρη 200 γρ. Μαύρη σοκολάτα 170 γρ Κεφίρ 200 ml. Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Μαγειρική σόδα 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα τρόφιμα που χρειάζεστε για ψήσιμο μάφιν. Αφήστε το λάδι να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο.

Λιώνουμε τη μισή μαύρη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Στη συνέχεια, προσθέστε την ποσότητα ζάχαρης που αναφέρεται στη συνταγή και πολτοποιήστε τα όλα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει κρέμα.

Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά σε αυτή τη μάζα ένα προς ένα και χτυπήστε τα πάντα δύο φορές με ένα μίξερ.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι αρκετές φορές σε κόσκινο. Ανακατέψτε το μισό κοσκινισμένο αλεύρι με τη σωστή ποσότητα μαγειρικής σόδας και μπέικιν πάουντερ, ρίξτε το στο μείγμα σοκολάτας και ζυμώστε μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο ζεστό κεφίρ σε αυτήν τη ζύμη και ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατέψτε την τελευταία φορά με ένα μίξερ.

Κόψτε την υπόλοιπη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Το μεταφέρουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.

Βάλτε την προετοιμασμένη ζύμη σε φόρμες για μάφιν, στρωμένες με χάρτινες γλωττίδες. Γεμίστε τα καλούπια με ζύμη όχι περισσότερο από τα 2/3.

Bήνετε μάφιν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 25 λεπτά. Ελέγξτε τα ψημένα προϊόντα για ετοιμότητα. Cύξτε τα ψημένα muffins σοκολάτας με τσιπς σοκολάτας και μπορείτε να τα σερβίρετε με ένα φλιτζάνι καφέ ή ζεστό γάλα.

Φάτε στην υγεία σας!