Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Muffins με σοκολάτα μέσα

Muffins με σοκολάτα μέσα

1744

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 174 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,7 γρ

Λίπη * 9,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 34,6 γρ.

Περιεχόμενο

Τα muffins με σοκολάτα στο εσωτερικό είναι τα πιο δημοφιλή γλυκά όλων των ποικιλιών αυτού του γλυκού. Ακολουθώντας αυτή τη συνταγή, θα ετοιμάσετε ένα λεπτό και εύθρυπτο γλυκό, το οποίο θα ευχαριστήσει τους καλεσμένους και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Συστατικά

Αλεύρι 150 γρ Σημιγδάλι 75 γρ. Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Αυγό 2 τεμ. Αγελαδινό γάλα 150 ml. Κρυσταλλική ζάχαρη 80 γρ. Πάστα σοκολάτας 100 γρ Φυτικό λάδι 100 ml Αλας 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος

Κοσκινίστε το αλεύρι για την παρασκευή muffins τρεις φορές σε κόσκινο, τότε το ψήσιμο θα είναι πραγματικά αέρινο και εύθρυπτο.

Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι στο κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι. Αυτό είναι το ξηρό μέρος για τη ζύμη.

Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ για να ζυμώσετε τη ζύμη, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και χτυπήστε τα όλα με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Μια πολύ αφράτη μάζα δεν χρειάζεται για το ψήσιμο muffins.

Στη συνέχεια, προσθέστε σιμιγδάλι στο αλεύρι και ανακατέψτε ξανά το ξηρό μείγμα.

Ρίχνουμε γάλα στα χτυπημένα αυγά σε λεπτή ροή και ανακατεύουμε με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό έλαιο σε αυτό το μείγμα και ανακατέψτε ξανά καλά. Αυτό είναι το υγρό μέρος μας για τη δοκιμή.

Μερίστε το ξηρό μέρος του αλευριού και του σιμιγδαλιού στο υγρό μέρος της ζύμης και ζυμώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει λεία.

Τοποθετήστε ειδικά μπολ για μάφιν σε φλιτζάνια ψησίματος για μάφιν. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζυμωμένη ζύμη στις φόρμες με μια κουταλιά της σούπας. Βάζουμε πρώτα 2 κουταλιές ζύμης. Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού σοκολάτα και μια τρίτη κουταλιά ζύμη από πάνω.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 ° C και ψήνουμε τα μάφιν για 26 λεπτά. Τα μάφιν πρέπει να γίνουν στερεά και χρυσά κατά το ψήσιμο.

Cύξτε λίγο τα ψημένα μάφιν και σερβίρετε μαζί με χάρτινα μπολ στο τραπέζι των γλυκών. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα σοκολατένια μάφιν της αρεσκείας σας.

Φάτε στην υγεία σας!