Σπίτι
➠ επιδόρπια
➠ επιδόρπια
➠ Μάφινς με τυρί και λουκάνικο στο κεφίρ

Μάφινς με τυρί και λουκάνικο στο κεφίρ

3663

Κουζίνα Αμερικανός

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 255 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 16 γρ.

Λίπη * 16,3 γρ.

Υδατάνθρακες* 28,7 γρ

Περιεχόμενο

Τα μάφιν βρίσκονται συχνότερα ως επιδόρπιο με μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων. Αλλά θέλω να προτείνω μια συνταγή για σνακ μάφινς με τυρί και λουκάνικο σε κεφίρ. Τα αρτοσκευάσματα είναι τρυφερά και χορταστικά. Μια εξαιρετική επιλογή για ένα νόστιμο πρωινό ή ένα χορταστικό σνακ.

Συστατικά

Αλεύρι σίτου 120 γρ Κεφίρ 100 ml Βραστό λουκάνικο 80 γρ. Αλας 1 πρέζα παρμεζάνα 50 γρ. Αυγό 1 Η / Υ. Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ Προβηγκιανά βότανα γεύση πιπεριά 100 γρ

Διαδικασία μαγειρέματος

Κόψτε το λουκάνικο και το σκληρό τυρί σε μικρούς κύβους. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε λουκάνικο ή να πάρετε διάφορα είδη.

Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ δοχείο. Βάλε αλάτι.

Ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι ή χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κεφίρ στην προκύπτουσα μάζα αυγών.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε ξανά καλά.

Ζυγίστε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου και κοσκινίστε το με λεπτό κόσκινο σε ξεχωριστό βαθύ δοχείο με μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε σταδιακά στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε τα προηγουμένως προετοιμασμένα συστατικά στη ζύμη που προκύπτει - ψιλοκομμένο λουκάνικο και σκληρό τυρί.

Ανακατέψτε καλά, προσθέστε τα βότανα της Προβηγκίας για γεύση και ανακατέψτε ξανά.

Ξεπλύνετε καλά τις πιπεριές κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους και προσθέστε στη ζύμη. Ανακατέψτε καλά.

Γεμίστε τα καλούπια σιλικόνης με τη ζύμη που έχετε προετοιμάσει για τα μάφινς μέχρι τα 2/3 του ύψους τους. Στη συνέχεια τα τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Bήνετε μάφιν για περίπου 20-25 λεπτά. Ελέγξτε τα μάφινς για ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα ή ξύλινο σουβλάκι. Το σουβλάκι πρέπει να στεγνώσει τελείως.