Σμέουρα μέσω μύλου κρέατος με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα
0
1125
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
289,3 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,7 γρ
Υδατάνθρακες*
70,4 γρ
Αν θέλετε να ετοιμάσετε σμέουρα για το χειμώνα, ο καλύτερος τρόπος είναι να φτιάξετε μαρμελάδα "ζωντανή" από αυτά. Απλώς περνάμε τα μούρα μέσω ενός μύλου κρέατος, ανακατεύουμε με ζάχαρη σε μια ορισμένη αναλογία και τα συσκευάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Ένα τέτοιο κενό θα σας ευχαριστήσει με μια φυσική γεύση και άρωμα τις χειμερινές ημέρες και θα αποθηκευτεί μέχρι την επόμενη σεζόν.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τακτοποιούμε τα σμέουρα από τυχαία εγκλείσματα, συντρίμμια, ελαττωματικά αντίγραφα. Εξετάζουμε τις πρώτες ύλες: εάν τα μούρα είναι οπτικά καθαρά, τότε τα αφήνουμε όπως είναι και δεν τα πλένουμε. Εάν το ξέπλυμα είναι απαραίτητο, τοποθετήστε τα σμέουρα σε μικρές μερίδες σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο και ξεπλύνετε γρήγορα με δροσερό νερό. Μετά το πλύσιμο, πασπαλίστε τα μούρα σε μια πετσέτα και αφήστε τα να στεγνώσουν από την υπερβολική υγρασία.
Τα βάζα με καπάκια πλένονται καλά και στη συνέχεια αποστειρώνονται με τον συνηθισμένο τρόπο. Αφήστε το δοχείο να στεγνώσει εντελώς. Ρίξτε τη μάζα βατόμουρου με ζάχαρη σε έτοιμα στεγνά βάζα και κλείστε με στεγνά αποστειρωμένα καπάκια. Αποθηκεύουμε ένα τέτοιο κενό σε ξηρό, σκοτεινό, δροσερό μέρος - κελάρι ή ψυγείο.
Καλή όρεξη!