Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Σμέουρα για το χειμώνα
➠ Σμέουρα με λεμόνι και ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Σμέουρα με λεμόνι και ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

1632

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 159,7 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 390 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 0,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 54,2 γρ

Σμέουρα με λεμόνι και ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Ένα εξαιρετικό παρασκεύασμα θα είναι η ακατέργαστη μαρμελάδα βατόμουρου με λεμόνι, που θα του δώσει άρωμα εσπεριδοειδών, ξινίλα και πιο λαμπερό χρώμα, και επιπλέον, δεν θα είναι μόνο ένα νόστιμο γλυκό, αλλά και ένα φάρμακο για τα κρυολογήματα. Το κιτρικό οξύ αυξάνει τη διάρκεια ζωής μιας τέτοιας μαρμελάδας χωρίς να χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες. Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για σπιτικά αρτοσκευάσματα.

Συστατικά

Σμέουρα 2,5KG Κρυσταλλική ζάχαρη 3 Kg Λεμόνι 1 Η / Υ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ταξινόμηση των σμέουρων προσεκτικά, αφαιρώντας σέπαλα και κατεστραμμένα μούρα. Δεν είναι επιθυμητό να πλένετε το μούρο, αλλά μπορείτε να το ξεπλύνετε με κρύο νερό σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε το με την ποσότητα ζάχαρης που αναφέρεται στη συνταγή.

Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τα μούρα με ζάχαρη με ένα κουτάλι ή μια πατάτα, αλλά όχι με ένα μπλέντερ, γιατί χρειάζεστε μόνο τα βατόμουρα για να δώσετε το χυμό τους. Στη συνέχεια, αφήστε αυτή τη μάζα για 1 ώρα σε θερμοκρασία σπιτιού.

Ζεσταίνουμε το λεμόνι με βραστό νερό, ξεπλένουμε, αφαιρούμε τη φλούδα, τα κουκούτσια και τα λευκά στρώματα. Στη συνέχεια, αλέστε το μέσω ενός μύλου κρέατος με ένα λεπτό πλέγμα ή σε ένα μπολ μπλέντερ.

Μεταφέρετε τη μάζα λεμονιού στα σμέουρα, ανακατέψτε και αφήστε για 5 ώρες για να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατέψτε τη μαρμελάδα αρκετές φορές με ένα κουτάλι.

Πλύνετε τα δοχεία για παρασκευή με μαγειρική σόδα και αποστειρώστε τα. Βράζουμε τα καπάκια ραφής. Μετά από 5 ώρες, απλώστε τη μάζα βατόμουρου-λεμονιού σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε αμέσως σφιχτά με καπάκια. Αποθηκεύστε αυτό το κενό στο ψυγείο, μπορείτε ακόμη και στο μπαλκόνι σε συνθήκες παγετού.

Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα βερίκοκο με πορτοκάλι χωρίς μαγείρεμα

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου χωρίς μαγείρεμα

Μαρμελάδα από ranetki μέσω μύλου κρέατος

Μαύρη σταφίδα πολτοποιημένη με μπλέντερ για το χειμώνα

Βατόμουρο θρυμματισμένο με ζάχαρη για το χειμώνα

Ζελέ κόκκινης σταφίδας χωρίς σπόρους χωρίς μαγείρεμα

Φράουλες πολτοποιημένες με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Μαύρη σταφίδα μέσω μύλου κρέατος χωρίς μαγείρεμα με ζάχαρη για το χειμώνα

Ακατέργαστη μαρμελάδα βατόμουρου για το χειμώνα

Βερίκοκα χωρίς μαγείρεμα με μπλέντερ για το χειμώνα στην κατάψυξη

Μαρμελάδα φράουλα χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Κόκκινη σταφίδα με λεμόνι χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Σμέουρα με ζάχαρη για αποθήκευση στο ψυγείο

Σμέουρα χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Τα σμέουρα πολτοποιούνται χωρίς μαγείρεμα με ζάχαρη για το χειμώνα

Σμέουρα χωρίς μαγείρεμα με ζάχαρη για το χειμώνα

Μαρμελάδα βατόμουρο

Σμέουρα για το χειμώνα