Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Σμέουρα για το χειμώνα
  4. ➠ Σμέουρα στο δικό τους χυμό χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

Σμέουρα στο δικό τους χυμό χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα

0
1471
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 289,3 kcal
Μερίδες 2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1 γρ.
Λίπη * 0,7 γρ
Υδατάνθρακες* 70,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Σμέουρα στο δικό τους χυμό χωρίς μαγείρεμα για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Προσφέρουμε μια συνταγή για τη συγκομιδή σμέουρων στο δικό τους χυμό για το χειμώνα. Το καλό με αυτήν τη μέθοδο είναι ότι μπορείτε να προσθέσετε όση ζάχαρη θεωρείτε κατάλληλη - σύμφωνα με τη γεύση και τις δικές σας διατροφικές εκτιμήσεις. Τα μούρα στο βάζο είναι αποστειρωμένα, επομένως η ζάχαρη δρα εδώ αποκλειστικά ως γλυκαντικό και όχι ως συντηρητικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Τακτοποιούμε προσεκτικά τα σμέουρα, απαλλαγούμε από συντρίμμια, ζωύφια, ελαττωματικά και σάπια μούρα. Δεν χρειάζεται να πλένετε τα σμέουρα, τα αφήνουμε ως έχουν. Πλένω τα βάζα με καπάκια και τα αφήνω να στεγνώσουν.
βήμα 2 απο 5
Βάζουμε τα προετοιμασμένα σμέουρα σε καθαρά βάζα στην κορυφή, πασπαλίζοντας με κρυσταλλική ζάχαρη για γεύση. Τα μούρα θα καθίσουν κατά τη διάρκεια της αποστείρωσης, οπότε γεμίζουμε τα βάζα αρκετά σφιχτά, αλλά ταυτόχρονα δεν συνθλίβουμε τις πρώτες ύλες.
βήμα 3 απο 5
Προχωράμε στην αποστείρωση. Βάλτε μια πετσέτα σε μια φαρδιά κατσαρόλα ή λεκάνη έτσι ώστε τα βάζα να μην σκάσουν κατά τη διάρκεια του βρασμού. Βάζουμε βάζα βατόμουρα στο ύφασμα και ρίχνουμε νερό σε τέτοια ποσότητα ώστε να φτάνει στο επίπεδο των «ώμων» των βάζων.
βήμα 4 απο 5
Σκεπάζουμε τα βάζα με καπάκια. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και αφήστε το νερό να βράσει. Σιγοβράζουμε για σαράντα πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μέχρι το τέλος της αποστείρωσης, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς και τα σμέουρα θα καλυφθούν με τον δικό τους χυμό. Στη συνέχεια βγάζουμε τα δοχεία ένα ένα και σφίγγουμε προσεκτικά τα καπάκια.
βήμα 5 απο 5
Γυρίζουμε τα σφραγισμένα δοχεία ανάποδα για να ελέγξουμε τη στεγανότητα και αφήνουμε να κρυώσουν σε αυτή τη θέση.
Βάζουμε τα ψυχρά κενά με τα σμέουρα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *