Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Σμέουρα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα βατόμουρου με πηκτίνη

Μαρμελάδα βατόμουρου με πηκτίνη

0
3057
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 260 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 1 γρ.
Υδατάνθρακες* 72,1 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα βατόμουρου με πηκτίνη
Περιεχόμενο

Η μαρμελάδα βατόμουρου με πηκτίνη είναι πιο παχιά. Λόγω αυτού, λιγότερη ζάχαρη μπορεί να προστεθεί στη μαρμελάδα από το συνηθισμένο και τα μούρα μπορούν να υποβληθούν σε μικρότερη θερμική επεξεργασία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ανακατέψτε τη ζάχαρη με την πηκτίνη. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί η πήξη της πηκτίνης σε σβώλους όταν εισέλθει στο υγρό.
βήμα 2 απο 5
Ταξινόμηση των σμέουρων και πλύνετε, μεταφέρετε τα μούρα σε μια κατσαρόλα. Χρησιμοποιήστε μια συντριβή για να συνθλίψετε τα μούρα έτσι ώστε να αφήσουν το χυμό έξω.
βήμα 3 απο 5
Ρίξτε ζάχαρη και πηκτίνη πάνω από τα μούρα, ανακατέψτε.
βήμα 4 απο 5
Βάλτε τη μάζα μούρων στη σόμπα, βράστε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
βήμα 5 απο 5
Αποστειρώστε βάζα και καπάκια για μαρμελάδα. Χωρίστε τη ζεστή μαρμελάδα βατόμουρο στα βάζα και καλύψτε σφιχτά. Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια μεταφέρετέ την σε ένα δροσερό κελάρι.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *