Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Αλατισμένα αγγούρια σε βάζο 3 λίτρων

Αλατισμένα αγγούρια σε βάζο 3 λίτρων

4027

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 10,5 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 2 μέρες

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 2 γρ.

Περιεχόμενο

Την καλοκαιρινή περίοδο, όταν υπάρχουν πολλά φρέσκα λαχανικά στα κρεβάτια, μπορείτε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με τραγανά, ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Παρασκευάζονται απλά και ανάλογα με το αποτέλεσμα που θέλετε να πάρετε, μπορείτε να τα μαρινάρετε από μία έως τρεις ημέρες.

Συστατικά

Αγγούρια 1,5 - 2 κιλά Αλας 2 κ.σ Φύλλα μαύρης σταφίδας 5 - 6 τεμ. Φύλλα χρένου 2 - 3 τεμ. Σκόρδο 1 Η / Υ. Φλοιός δρυός 50 γρ. Ανηθο 20 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε αγγούρια, άνηθο, φύλλα χρένου και σταφίδες κάτω από κρύο νερό. Ρίξτε αγγούρια με κρύο νερό και αφήστε για 5-10 λεπτά.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε φέτες. Chopιλοκόβουμε τα χόρτα με ένα μαχαίρι. Ο φλοιός βελανιδιάς μπορεί να αγοραστεί στο φαρμακείο, θα δώσει στα αγγούρια μια ιδιαίτερη γεύση.

Βάλτε το 1/3 των μυρωδικών και του σκόρδου στον πάτο ενός βάζου τριών λίτρων.

Κόψτε τις άκρες των αγγουριών και τοποθετήστε το πρώτο στρώμα λαχανικών σταθερά στο κάτω μέρος του βάζου. Τοποθετήστε τη δεύτερη μερίδα των μπαχαρικών από πάνω.

Προσθέστε τα αγγούρια στην κορυφή με τυχαία σειρά και τοποθετήστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά πάνω τους.

Διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι σε 1,5-2 λίτρα νερό και ρίξτε αγγούρια με αυτήν την άλμη, καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι.

Αφήστε τα αγγούρια για 1-3 ημέρες σε δροσερό μέρος, αλλά όχι στο ψυγείο. Μόλις εμφανιστεί ένας γαλακτώδης αφρός στα αγγούρια, είναι έτοιμα, μπορείτε να τα κλείσετε καλά με ένα καπάκι και να τα βάλετε στο ψυγείο για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!