Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ζεστά αλατισμένα αγγούρια

Ζεστά αλατισμένα αγγούρια

3989

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 10,5 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 10 ώρες

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 2 γρ.

Περιεχόμενο

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια μπορούν να αλατιστούν ζεστά και κρύα, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθόλου νερό. Ο καθένας επιλέγει την ιδανική μέθοδο αλατισμού του. Σε κάθε περίπτωση, τα αγγούρια είναι πάντα πολύ νόστιμα και ορεκτικά. Προτείνω μια συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με ζεστό τρόπο.

Συστατικά

Αγγούρια 1,5KG Σκόρδο 2 τεμ. Ανηθο 4 πράγματα. Φύλλα μαύρης σταφίδας 7 τεμ. Φύλλα κερασιάς 7 τεμ. Χοντρό αλάτι 5 κουταλιές της σούπας Βραστό νερό 1,5 λ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά τα φύλλα και τα χόρτα. Ξεπλύνετε τα αγγούρια του σπιτιού καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Μεταφέρετε σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με κρύο νερό. Αφήστε το για 1 ώρα. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό.

Ξεφλουδίστε το νεαρό σκόρδο. Βάλτε τα χόρτα, τα φύλλα και το σκόρδο σε ένα βάζο, εναλλάξ με εμποτισμένα αγγούρια. Επιλέξτε μικρά αγγούρια, ώστε να είναι καλύτερα αλατισμένα.

Ρίξτε 1,5 λίτρο κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε, προσθέστε αλάτι και διαλύστε εντελώς. Ρίξτε απαλά άλμη που βράζει πάνω σε ένα βάζο με αγγούρια.

Κλείστε το βάζο με πλαστικό καπάκι. Αφήστε το βάζο σε θερμοκρασία δωματίου. Αν αλατίσετε αγγούρια το βράδυ, θα είναι έτοιμα μέχρι το πρωί. Τα ορεκτικά τραγανά αγγούρια είναι τέλεια με κεμπάπ και νέες πατάτες.

Καλή όρεξη!