Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό σε μια κατσαρόλα

Ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό σε μια κατσαρόλα

1224

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 12 ωρες

Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 2,9 γρ.

Ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό σε μια κατσαρόλα

Περιεχόμενο

Το μαγείρεμα ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών περιλαμβάνει διάφορες μεθόδους - ζεστό, κρύο και ξηρό. Προτείνω να μαγειρέψετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό. Ο ελάχιστος χρόνος που δαπανάται, και ως αποτέλεσμα, υγιή και τραγανά αγγούρια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε. Πλύνετε και στεγνώστε μεσαίου μεγέθους νεαρά αγγούρια και στη συνέχεια κόψτε τα άκρα. Ξεπλύνετε τον άνηθο καλά σε δροσερό νερό και, στη συνέχεια, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στη συνέχεια ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Κόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε λεπτές φέτες.

Ξεπλύνετε τη μαύρη σταφίδα και τα φύλλα κερασιού καλά σε τρεχούμενο νερό. Προετοιμάστε μια κατσαρόλα για το τραγανό σνακ. Βάλτε λίγο από τον ψιλοκομμένο άνηθο και το σκόρδο, καθώς και μερικά φύλλα κερασιάς και μαύρης σταφίδας στον πάτο της προετοιμασμένης κατσαρόλας.

Το επόμενο βήμα είναι να στρώσετε τα προετοιμασμένα αγγούρια.

Και στη συνέχεια απλώστε τα υπόλοιπα φύλλα, ψιλοκομμένο άνηθο και σκόρδο ομοιόμορφα. Προσθέστε κόκκους μαύρου πιπεριού και μερικές σκελίδες.

Προετοιμάστε την άλμη. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα μεταλλικού ανθρακούχου νερού σε ένα βάζο, προσθέστε επιτραπέζιο αλάτι και μετά ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως.

Ρίξτε αγγούρια με την έτοιμη άλμη. Τοποθετήστε ένα πιάτο με μικρότερη διάμετρο από πάνω και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το βάρος. Αφήνουμε την κατσαρόλα με αγγούρια σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 8-10 ώρες.