Αλατισμένα αγγούρια για το χειμώνα
0
6097
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
103,3 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
1,1 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
20,4 γρ
Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση για το χειμώνα. Είναι καλό εάν επιλέγονται νεαρά, μικρού μεγέθους φρούτα για μια τέτοια συγκομιδή - φαίνονται πιο ελκυστικά και αποδεικνύονται πιο νόστιμα. Σε αυτή τη συνταγή, περιγράφονται βήμα προς βήμα λεπτομερείς οδηγίες για το μαγείρεμα. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο σχολαστικό ξέβγαλμα των πρώτων υλών, καθώς αυτό αποτελεί εγγύηση επιτυχούς αποθήκευσης.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Βάζετε πλυμένα φύλλα σταφίδας, κεράσια, ομπρέλες άνηθο, κόκκους μαύρου πιπεριού, φύλλα δάφνης, ένα κομμένο κεφάλι σκόρδου και ένα ξεφλουδισμένο κομμάτι χρένο σε ένα βάζο. Βάζουμε αγγούρια σε ένα βάζο σε χόρτα. Προσπαθούμε να ταιριάζουμε όσο πιο σφιχτά γίνεται. Σας υπενθυμίζουμε ότι η αναγραφόμενη ποσότητα αγγουριών, μπαχαρικών και βοτάνων υπολογίζεται για ένα κουτί τριών λίτρων.
Προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού, ζάχαρης και κιτρικού οξέος στο τηγάνι στο νερό που αποστραγγίζεται από τα αγγούρια. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και αφήστε το μείγμα να βράσει. Μόλις βράσει η μαρινάδα, αφαιρέστε τη από τη σόμπα και ρίξτε τη σε ένα βάζο με αγγούρια. Τυλίγουμε το βάζο με προ-αποστειρωμένο καπάκι. Αφήστε το να κρυώσει και αφήστε το στην αποθήκη.
Καλή όρεξη!