Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με φύλλα σταφίδας

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με φύλλα σταφίδας

4679

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 30,5 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 35 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2,5 γρ.

Λίπη * 0,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 4 γρ.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με φύλλα σταφίδας

Περιεχόμενο

Λίγοι άνθρωποι αντιπαθούν τα τραγανά αγγουράκια τουρσί. Ακόμα και κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής ποικιλίας λαχανικών, οι νοικοκυρές συχνά ετοιμάζουν τουρσιά από αγγούρια για να διαφοροποιήσουν το μενού και να ευχαριστήσουν την οικογένεια με μια νέα γεύση οικείων φρούτων. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα αγγούρια λαμβάνονται γρήγορα και χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε καλά τα αγγούρια, αφαιρούμε τα κατεστραμμένα φρούτα. Γεμίστε τα αγγούρια με κρύο νερό και αφήστε τα να σταθούν για μισή ώρα ή μία ώρα για να τους δώσετε την απαραίτητη ελαστικότητα.

Τα καθορισμένα χόρτα πρέπει να πλένονται καλά και να στεγνώνουν κάθε φύλλο. Οι τράπεζες πρέπει να ξεπλυθούν καλά με ζεστό νερό και να στεγνώσουν. Βάζουμε μερικά από τα χόρτα στο κάτω μέρος.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε, στεγνώστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Βάλτε μέρος από το ψιλοκομμένο σκόρδο στα μυρωδικά.

Στεγνώστε τα σημερινά αγγούρια και βάλτε τα σε βάζα με βότανα με σκόρδο.

Βάλτε τα υπόλοιπα βότανα και το σκόρδο πάνω από τα στοιβαγμένα αγγούρια.

Ζεσταίνουμε το νερό για τη μαρινάδα και διαλύουμε το αλάτι σε αυτό. Γεμίστε τα αγγούρια σε ένα βάζο με την έτοιμη μαρινάδα. Κλείστε τα καπάκια και αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον έξι ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αγγούρια πρέπει να μαρινάρονται και μπορούν ήδη να σερβιριστούν. Αλλά μπορείτε να τα μαρινάρετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα - ο βαθμός αλατότητας και οξύτητας θα γίνουν πιο έντονοι.

Καλή όρεξη!