Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε καυτή άλμη σε μια κατσαρόλα
0
1404
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
42,9 kcal
Μερίδες
2,5 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
18 ώρες
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
10,6 γρ.
Ακόμα και μια άπειρη νοικοκυρά ή αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε καυτή άλμη. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα σνακ σε μια κατσαρόλα ή σε άλλο δοχείο. Για την παρασκευή ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών, δεν απαιτούνται ειδικά καρυκεύματα, όλα όσα χρειάζονται είναι διαθέσιμα στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Πλύνετε καλά τα αγγούρια και, στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα βαθύ δοχείο και καλύψτε με κρύο νερό. Αφήστε να μουλιάσει για περίπου μία ώρα. Επιλέξτε μικρά αγγούρια για το σνακ σας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα αγγούρια από το νερό και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
Ξεπλύνετε καλά τις ομπρέλες άνηθο, τα φύλλα μαύρης σταφίδας και τον μαϊντανό κάτω από δροσερό τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, αποτινάξτε τα από την υπερβολική υγρασία. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χόρτα σύμφωνα με τις δικές σας προτιμήσεις γεύσης. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό και κόψτε το σε πολλά κομμάτια.
Στρώστε αγγούρια, πράσινα φύλλα, ψιλοκομμένο σκόρδο, μαύρο πιπέρι και μπουμπούκια γαρύφαλλου σε ένα βαθύ δοχείο, εναλλάσσοντας μεταξύ τους. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και χοντρό αλάτι.
Βράζουμε για λίγα λεπτά και ρίχνουμε αμέσως τα αγγούρια. Καλύψτε το δοχείο με αγγούρια με ένα καπάκι και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 12-16 ώρες. Πριν σερβίρετε, τοποθετήστε το ορεκτικό στο ψυγείο για 30-50 λεπτά για να κρυώσει και στη συνέχεια σερβίρετε ζουμερά τραγανά ελαφρά αλατισμένα αγγούρια στο τραπέζι με τα αγαπημένα σας πιάτα. Μαγειρέψτε το ορεκτικό αμέσως σε μεγάλες ποσότητες.
Καλή όρεξη!