Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε καυτή άλμη την ημέρα

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε καυτή άλμη την ημέρα

1846

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 38,6 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 26 ώρες

Πρωτεΐνες * 0,2 γρ

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 9,5 γρ

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε καυτή άλμη την ημέρα

Περιεχόμενο

Μόλις εμφανιστούν σπιτικά αγγούρια στα κρεβάτια, ανυπομονώ πότε θα είναι έτοιμα για φαγητό. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για αυτό το αγαπημένο σνακ. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ζεστή άλμη την ημέρα είναι ακριβώς τα ίδια που γνωρίζω από την παιδική ηλικία.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να προετοιμάσετε το αγαπημένο σας σνακ εκ των προτέρων. Πλύνετε καλά τα αγγούρια σε δροσερό νερό. Για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, επιλέξτε νεαρά λαχανικά του ίδιου μικρού μεγέθους. Στεγνώστε τα και κόψτε τα άκρα. Βάλτε τα μισά από τα προετοιμασμένα αγγούρια σε ένα βαθύ δοχείο.

Ξεπλύνετε καλά τις ομπρέλες άνηθο, τα φύλλα χρένου, τα κεράσια και τη μαύρη σταφίδα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, αποτινάξτε τα από την υπερβολική υγρασία. Τοποθετήστε πρώτα τα φύλλα κερασιού και μαύρης σταφίδας.

Στη συνέχεια, απλώστε φύλλα χρένου και ομπρέλες άνηθο.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό και κόψτε το σε πολλά κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με αγγούρια και βότανα και προσθέστε μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης.

Στη συνέχεια, απλώστε το άλλο μισό από τα προετοιμασμένα αγγούρια.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και επιτραπέζιο αλάτι. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Βράζουμε για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε ελαφρά.

Στη συνέχεια, ρίξτε τα αγγούρια με μαγειρεμένη καυτή άλμη. Τοποθετήστε το φορτίο στην κορυφή. Αφήστε το δοχείο με αγγούρια σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα.

Τοποθετήστε τα αγγούρια στο ψυγείο για περίπου μία ώρα για να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε και στη συνέχεια σερβίρετε το τραγανό, γευστικό σνακ για να συνοδεύσετε τα αγαπημένα σας γεύματα.

Σας συμβουλεύω να μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε τέτοιες ποσότητες που θα είναι αρκετά για όλους. Αποθηκεύστε μαγειρεμένα αλατισμένα αγγούρια στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!