Ελαφρά αλατισμένα αγγούρια σε κρύα άλμη σε μια κατσαρόλα
0
1832
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
42,9 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
16 ωρες
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
10,6 γρ.
Εάν θέλετε να πάρετε αλατισμένα αγγούρια με μια εμφανίσιμη εμφάνιση, χρησιμοποιήστε αυτήν την απλή συνταγή. Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε κρύα άλμη είναι τραγανά και πολύ ορεκτικά. Τα αγγούρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο σνακ ή για την προετοιμασία άλλων πιάτων.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεπλύνετε καλά τα φύλλα χρένου, φραγκοστάφυλου και κερασιού, τα κοτσάνια μαϊντανού και άνηθου κάτω από τρεχούμενο νερό. Ανακινήστε τα χόρτα για να επιτρέψετε την υπερβολική υγρασία στο ποτήρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στο κάτω μέρος του τηγανιού στο οποίο θα μαγειρέψετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, στρώστε μερικά από τα έτοιμα βότανα και προσθέστε επίσης μερικές σκελίδες σκόρδο, μαύρο μπαχάρι και μαύρο πιπέρι.
Προετοιμάστε την άλμη. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και αλατιού. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως. Το βάζουμε ξανά στη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
Καλή όρεξη!