Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη σε ένα βάζο
0
1936
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
15 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
8 ωρες
Πρωτεΐνες *
0,4 γρ.
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
1,4 γρ.
Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι ένα ευέλικτο και απλό σνακ που μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά. Χρειάζεται λίγη υπομονή για να δοκιμάσετε τραγανά και γευστικά αγγούρια. Ένα από τα αγαπημένα μου είναι η συνταγή για ελαφρά αλατισμένα τουρσιά σε άλμη μαγειρεμένα σε ένα βάζο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Πλύνετε καλά τα αγγούρια σε κρύο τρεχούμενο νερό. Για ένα ελαφρώς αλατισμένο σνακ, επιλέξτε μικρά αγγούρια μεσαίου μεγέθους. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα κόλιανδρου κάτω από τρεχούμενο δροσερό νερό και αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία.
Πλύνετε το βάζο στο οποίο θα αλατίσετε τα αγγούρια σε ζεστό νερό χρησιμοποιώντας απορρυπαντικό ή μαγειρική σόδα και ένα σφουγγάρι πλυσίματος πιάτων. Αποστειρώστε το βάζο στο φούρνο μικροκυμάτων. Η στείρωση είναι προαιρετική, αλλά πάντα κάνω αποστείρωση. Τοποθετήστε το κόλιανδρο στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου βάζου.
Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κρύου πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια ρίξτε προσεκτικά το νερό σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι αλατιού.
Καλή όρεξη!