Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε άλμη σε μια κατσαρόλα
0
1850
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
42,9 kcal
Μερίδες
3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος
12 ωρες
Πρωτεΐνες *
0,2 γρ
Λίπη *
γρ.
Υδατάνθρακες*
10,6 γρ.
Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά σνακ που ταιριάζουν με ζουμερά και αρωματικά κεμπάπ, καθώς και νεαρές πατάτες. Σήμερα προτείνω να μαγειρέψετε τραγανά αλατισμένα αγγούρια σε άλμη.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια και τις καυτερές πιπεριές σε δροσερό τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Ξεπλύνετε όλα τα χόρτα που χρειάζεστε κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, αποτινάξτε την υπερβολική υγρασία. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
Στο κάτω μέρος του τηγανιού στο οποίο θα αλατίσετε τα αγγούρια, βάλτε μερικά φύλλα χρένου, ομπρέλες άνηθο και τα μισά υπόλοιπα χόρτα. Κόψτε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου κατά μήκος και τοποθετήστε τις μισές σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα χοντρού αλατιού και κοκκοποιημένης ζάχαρης.
Τοποθετήστε την κατσαρόλα με τα αγγούρια στο ψυγείο για περίπου 1-1,5 ώρες πριν το σερβίρετε. Αφού κρυώσει, τοποθετήστε τα αγγούρια σε ένα πιάτο και σερβίρετε το αρωματικό ορεκτικό στο τραπέζι. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να μαγειρεύετε αγγούρια σε μεγάλες ποσότητες, καθώς το ορεκτικό πετά αμέσως από το τραπέζι.
Καλή όρεξη!